ΓΑΛΑΤΕΙΑ ΠΑΜΠΟΡΙΔΗ

Μια συνταγή της Φλωρεντίας Κυθραιώτου ΥλικάΈνα ολόκληρο καθαρισμένο λαβράκι (περίπου ένα κιλό)3 κοτσάνια λεμονόχορτου (lemongrass) κομμένα διαγώνια2 μικρά ή ένα μεγάλο κόκκινο καυτερό πιπέρι1 -2 σκελίδες σκόρδου μοιρασμένες στη μέσηΦρέσκο ginger κομμένο σε λεπτές...

ΥΛΙΚΑ 100 γρ. νιφάδες βρόμης 140 γρ. αλεύρι φαρίνα ½ κουταλάκι μπέικινγκ πάουντερ ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα ¼ κουταλάκι αλάτι 125 γρ. βούτυρο ανάλατο, μαλακό 70 γρ. ζάχαρη καστανή 55 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 βανίλια 1 κουταλιά μέλι 1 μεγάλο αβγό 125 γρ. αποξηραμένα κράνμπερι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αναμειγνύουμε...