ΓΑΛΑΤΕΙΑ ΠΑΜΠΟΡΙΔΗ

Υλικά 1 ολόκληρο κοτόπουλο, χωρίς κόκαλαΑλάτι3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες2 κουταλάκια πάπρικα καπνιστή2 κουταλάκια κύμινο αλεσμένο2 κουταλάκια κόλιαντρο, κοπανισμένο1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι¼ κουταλάκι πιπέρι καγιέν¼ κουταλάκι κανέλα3 ½ κουταλιές ελαιόλαδο½ κουτάλι σουμάκι1 ολόκληρο κεφάλι σκόρδο Για το...

Υλικά ½ φλυτζ. αποξηραμένα χρυσόμηλα (100 γρ) ½ φλυτζ. αποξηραμένα κρανμπερις (65 γρ) 3 κουταλιές κονιάκ ή λικέρ πορτοκαλιού (45 γρ) 400 γρ συσκευασια γάλα ζαχαρούχο ½ φλυτζ. γάλα πλήρες (125 ml) 125 γρ βουτυρο 260 γρ λευκή σοκολάτα 450 γρ πτι...