ΓΑΛΑΤΕΙΑ ΠΑΜΠΟΡΙΔΗ

00:26:08

Μιλφέιγ με πραλίνα αμυγδάλου

Υλικά1 πακέτο σφολιάτα (δύο φύλλα)2-3 κουταλιές ζάχαρη κρυσταλλικήΖάχαρη άχνη για πασπάλισμαΚρέμα «Diplomat»:4 γρ. (1 κοφτό κουταλάκι) ζελατίνη1 κουταλιά νερό500 γρ. γάλα πλήρες100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική5 κροκάδια (100 γρ.)30 γρ. κορν φλάουαρ2 κουταλάκια απόσταγμα βανίλιας100...

Ψητές τσιπούρες με κόλιανδρο και πράσινες ελιές

ΥΛΙΚΑ Για τη σος: 2 κ. γ. κόλιανδρο ξηρό, ολόκληρο 1/2 κ. γ. σπόρους μαύρου πιπεριού 1 λεμόνι 1 σκελίδα σκόρδο 1 φλ. φρέσκο μαϊντανό 10 πράσινες «τσακιστές» ελιές ή πράσινες ελιές καλαμών, χωρίς κουκούτσι 1/3 φλ. ελαιόλαδο Για το ψάρι: 2 μέτριες τσιπούρες...