ΓΑΛΑΤΕΙΑ ΠΑΜΠΟΡΙΔΗ

Υλικά 2 κουταλιές βούτυρο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι μέτριο 400 γρ. σπανάκι 1 κουταλάκι πέστο βασιλικού 450 γρ. τυρί κότειτζ 40 γρ. τυρί παρμεζάνα, τριμμένο 60 ml κρέμα γάλακτος 300 γρ. τυρί μοτσαρέλα, τριμμένη 500 γρ. λαζάνια «Μιτσίδη» Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδοo Για...

ΥΛΙΚΑ: Για τη βάση: 7 μεγάλα αυγά, χωρισμένα ½ φλ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κουταλιές κακάο 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας 2 κουταλιές καλό μπράντι 2 φλ. καρυδόψιχα, χοντροκομμένη Για την κρέμα σοκολάτας: 3 φλ. γάλα πλήρες 1 φλ. κρέμα γάλακτος 5 κουταλιές ζάχαρη κρυσταλλική 2 αυγά +...