ΓΑΛΑΤΕΙΑ ΠΑΜΠΟΡΙΔΗ

ΥΛΙΚΑ450 γρ. κανταΐφι (1 πακέτο)250 γρ. βούτυρο ανάλατο1 λίτρο κρέμα γάλακτος400 γρ. γάλα ζαχαρούχο2 κουταλάκια απόσταγμα βανίλιας50 γρ. κορν φλάουαρ Για το σιρόπι:230 γρ. ζάχαρη250 ml νερό​2-3 κόκκους μαστίχαςΦλούδα από ½ λεμόνι1 κουταλάκι χυμό λεμόνιΑλεσμένα...

ΥΛΙΚΑ 1 φιλέτο από μισό σολομό, Blue Island 1 . φλ. κρασί από ρύζι, μιρίν ½ φλ. ξίδι ρυζιού 4 κ. σ. σόγια σος 1 ½ κ. σ. περίπου φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο 2 κ. σ. μέλι 2 κ. σ. χυμό λεμονιού ¼ ...