ΓΑΛΑΤΕΙΑ ΠΑΜΠΟΡΙΔΗ

ΥΛΙΚΑ 175 γρ. πουργούρι Μιτσίδης 2 κουταλάκια σκόνη λαχανικών 500 ml νερό που κοχλάζει 500 γρ. κολοκύθα, κομμένη σε κυβάκια 2 εκ. περίπου 2 κουταλιές ελαιόλαδο 70 γρ. σπόρια ροδιού 40 γρ. σταφίδες 15 γρ. αμύγδαλα φιλέ, καβουρδισμένα 1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο 2...

Υλικά 500 γρ. καλαμάρια μικρά ή μέτρια, κομμένα σε ροδέλες 125 ml ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 πράσο, ψιλοκομμένο ¼ κουταλάκι νιφάδες τσίλι 350 γρ. ντοματίνια, μοιρασμένα 300 γρ. κοφτό μακαρονάκι ή κριθαράκι 200 ml ροζέ ή λευκό κρασί 2...