Μπιζέλια Amandine

Βράζω ή ετοιμάζω στον ατμό τα μπιζέλια.

Ταυτόχρονα, σοτάρω το μπέικον σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια προσθέτω το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και συνεχίζω το σοτάρισμα μέχρι να γίνει το κρεμμύδι διάφανο.

Αδειάζω το νερό από τα μπιζέλια και προσθέτω τα κρεμμύδια και το μπέικον στα μπιζέλια και ανακατεύω την κρέμα σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά.

Πασπαλίζω με τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα και σερβίρω.