Τα Χριστούγεννα συχνά συνδέονται με μεγάλα τραπέζια και πλούσια πιάτα, όμως αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να ξεφύγουμε οικονομικά. Με σωστές επιλογές υλικών και απλές τεχνικές, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πλήρες, εντυπωσιακό και οικονομικό μενού που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας.
Ακολουθούν 10 προτάσεις που συνδυάζουν χαμηλό κόστος, εύκολη προετοιμασία και γιορτινή γεύση.
Πολύ οικονομικότερο από γαλοπούλα ή μοσχάρι, το κοτόπουλο γίνεται εξαιρετικό με λεμόνι, μουστάρδα και μυρωδικά. Σερβίρεται εύκολα σε μεγάλο ταψί και είναι πάντα αγαπημένο.
Με ανάμεικτο κιμά, λίγα μπαχαρικά και γέμιση από αυγό, πιπεριά ή και χαλλούμι, το ρολό έχει χαμηλό κόστος. Συνοδεύεται με πουρέ ή ρύζι.
Φθηνή, χορταστική και ζεστή, η κολοκυθόσουπα προσθέτει γιορτινή νότα στο τραπέζι και σερβίρεται ως εξαιρετικό πρώτο πιάτο.
- Πίτα με πράσο και φέτα
Οι πίτες είναι από τα πιο οικονομικά εδέσματα. Η συγκεκριμένη πίτα είναι γρήγορη, νόστιμη και εξαιρετικό συνοδευτικό ή κυρίως για όσους δεν τρώνε κρέας.
Χρησιμοποιήστε πράσινα φύλλα, πορτοκάλι, ρόδι και λίγα καρύδια. Δίνει χρώμα στο τραπέζι χωρίς μεγάλο κόστος και είναι απόλυτα εορταστική.
Τα ζυμαρικά είναι οικονομική λύση, ενώ τα μανιτάρια χαρίζουν γιορτινή γεύση. Με λίγη κρέμα και παρμεζάνα δημιουργείται ένα πλούσιο, comfort πιάτο.
Με φύλλο κρούστας και τρία είδη τυριών, ψήνονται γρήγορα και γεμίζουν τον μπουφέ χωρίς να ξεφεύγετε από το budget. Μπορούν να γίνουν και σε μεγάλη ταψαδωτή μορφή.
- Μπρουσκέτες με κατσικίσιο τυρί και μέλι
Απλές, κομψές και πολύ οικονομικές. Χρειάζονται μόνο μπαγκέτα, λίγο τυρί, μέλι και καρύδια — ιδανικές για ορεκτικό ή μπουφέ.
- Οικονομικό χοιρινό με λαχανικά
Το χοιρινό είναι από τα πιο φθηνά κρεατικά της εποχής. Μαγειρέψτε το στο φούρνο με μήλα, καρότα ή πατάτες και έχετε ένα χορταστικό γιορτινό κυρίως πιάτο.
- Εύκολα γλυκά 3–4 υλικών
Τρούφες σοκολάτας, μωσαϊκό, brownies σε ταψάκι — όλα γίνονται με λίγα υλικά, χαμηλό κόστος και μέγιστη απόλαυση. Εναλλακτικά, μικρά cupcakes με κανέλα και πορτοκάλι δίνουν άρωμα Χριστουγέννων χωρίς ιδιαίτερα έξοδα.