ΥΛΙΚΑ
• 1 συσκευασία (150γρ.) καρδιές μαρουλιού Garden Fresh
• 2 μεγάλες σφικτές κόκκινες ντομάτες
• 2 μικρά αγγούρια
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 κόκκινο κρεμμύδι
• 1 κουταλιά κουτρούβι (κάππαρη)
• 10-15 μαύρες ελιές
• 1/3 φλ. ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές ξύδι
• 1 κουταλάκι ρίγανη
• 1 κουταλάκι αλάτι
Για τα σπιτικά κρουτόν
• ½ γαλλική μπαγκέτα
• 5 κουταλιές ελαιόλαδο
• ½ κουταλάκι ρίγανη
• ελάχιστο αλάτι
• ελάχιστο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Φτιάχνετε πρώτα τα κρουτόν: Κόβετε με το χέρι την μπαγκέτα και τη βάζετε σε ένα ταψί φούρνου στο οποίο έχετε στρώσει αντικολλητική λαδόκολλα. Ραντίζετε με το ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με τη ρίγανη, το πιπέρι και το αλάτι. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Χοντροκόβετε τις καρδιές μαρουλιού. Κόβετε τις ντομάτες σε μέτρια κομμάτια και τα αγγούρια σε
ροδέλες. Κόβετε την πράσινη πιπεριά σε 6 κομμάτια και μετά σε φέτες. Κόβετε το κρεμμύδι στη μέση και μετά σε φέτες.
Σε μία σαλατιέρα, βάζετε το μαρούλι, τις ντομάτες, τα αγγούρια, την πράσινη πιπεριά, το
κρεμμύδι και ανακατεύετε. Προσθέτετε το κουτρούβι (το οποίο ξεπλένετε και στραγγίζετε), τις ελιές, τα κρουτόν και το αλάτι. Σε ένα βαζάκι που κλείνει ή στο μπλέντερ βάζετε το ελαιόλαδο, το ξύδι, τη ρίγανη και το αλάτι. Ανακατεύετε καλά, περιχύνετε τη σαλάτα και σερβίρετε.