Το πασχαλινό τραπέζι αφήνει πίσω του γενναιόδωρες ποσότητες φαγητού. Αρνί, αυγά, πατάτες, σαλάτες, τσουρέκια. Την επόμενη μέρα, το ζητούμενο δεν είναι να επαναλάβεις το ίδιο γεύμα, αλλά να μετατρέψεις τα περισσεύματα σε νέα πιάτα με χαρακτήρα και φρεσκάδα. Με λίγη φαντασία, τα leftovers γίνονται η βάση για εύκολες και δημιουργικές συνταγές που αξιοποιούν ό,τι ήδη υπάρχει στο ψυγείο.
Αρνί: η βάση για νέα πιάτα
Πίτα με αρνί: ψιλοκομμένο κρέας με μυρωδικά και τυρί, σε φύλλο ή ζύμη
Wraps ή sandwiches: με γιαούρτι, ντομάτα, αγγούρι και λεμόνι
Μακαρονάδα: με σάλτσα ντομάτας ή λεμονάτη εκδοχή με μυρωδικά
Τηγανιά: γρήγορο σοτάρισμα με πιπεριές και κρασί
Αυγά: πέρα από το τσούγκρισμα
Αυγοσαλάτα με γιαούρτι ή μαγιονέζα και μυρωδικά
Σαλάτες με πράσινα λαχανικά και vinaigrette
Τοστ και bagels με αυγό, τυρί και λαχανικά
Πατάτες και συνοδευτικά
Οι πατάτες φούρνου γίνονται:
Ομελέτα ή frittata με αυγά και τυριά
Πατατοσαλάτα με μουστάρδα και λεμόνι
Τηγανητές πατάτες με νέα υφή και τραγανότητα
Τσουρέκι και γλυκά
Το τσουρέκι δεν μένει ποτέ ανεκμετάλλευτο.
French toast με μέλι και κανέλα
Bread pudding με σοκολάτα ή φρούτα
Βάση για γλυκά τύπου tiramisu
Συνδυασμοί που δουλεύουν
Μπορείς να δημιουργήσεις νέα πιάτα συνδυάζοντας υλικά: σαλάτα με αρνί και αυγό, bowls με πατάτες και γιαούρτι, ή ακόμη και πίτσες με leftovers.