Τα τυριά με τα λιγότερα λιπαρά είναι συνήθως αυτά που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά φυσικά ή έχουν υποστεί επεξεργασία για να αφαιρεθεί μέρος του λίπους τους.
Εδώ είναι μερικές επιλογές:
Τυριά φυσικά χαμηλά σε λιπαρά:
Ανθότυρος (ξινός): Είναι ένα από τα πιο ελαφριά ελληνικά τυριά, με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, περίπου 8-10% στα 100 γραμμάρια.
Cottage cheese: Περιέχει μόλις 1-4% λιπαρά ανάλογα με την έκδοση που θα επιλέξετε.
Ρικότα (Ricotta): Ειδικά όταν παρασκευάζεται από αποβουτυρωμένο γάλα, μπορεί να έχει λιγότερο από 10% λιπαρά.
Μυζήθρα: Η γλυκιά μυζήθρα έχει επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, περίπου 8-12%.
Τυριά με μειωμένα λιπαρά:
Πολλά τυριά διατίθενται σε εκδοχές με μειωμένα λιπαρά, όπως:
Φέτα light: Συνήθως περιέχει περίπου 12-16% λιπαρά, σε σύγκριση με την κλασική φέτα που έχει περίπου 21-25%.
Γκούντα ή Έμενταλ light: Σε εκδοχές χαμηλών λιπαρών έχουν περίπου 10-12% λιπαρά.
Γενικές συμβουλές:
Επιλέξτε φρέσκα τυριά: Τα φρέσκα τυριά όπως το cottage, η ρικότα και ο ανθότυρος είναι συχνά χαμηλότερα σε λιπαρά από τα σκληρά ή ώριμα τυριά.
Διαβάστε την ετικέτα: Στα επεξεργασμένα τυριά μειωμένων λιπαρών, η περιεκτικότητα μπορεί να ποικίλλει, οπότε να ελέγχετε τα γραμμάρια λιπαρών ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.
Εάν έχετε συγκεκριμένες ανάγκες για διατροφή, ένας διαιτολόγος μπορεί να σας καθοδηγήσει καλύτερα ανάλογα με τους στόχους σας.