Ψωμάκια σκόουνς με τυρί (Cheese Scones)
Χρόνος: ½ ώρα + ½ ώρα αναμονή
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 12 σκόουνς)
3 1/3 φλ. αλεύρι ζαχαροπλατικής ΚΑΖΑΖΗΣ + λίγο επιπλέον
2 αβγά + 1 επιπλέον
1...
Γαλακτομπούρεκο με σιμιγδάλι
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο φύλλο κρούστας250 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο
Για το σιρόπι:700 γρ. ζάχαρη250 γρ. νερό100 γρ. γλυκόζηφλούδες από 1 πορτοκάλι, ακέρωτο
Για τη σιμιγδαλόκρεμα:1 κιλό φρέσκο...
Μάφιν με καρότο, τυρί και ζαμπόν
Χρόνος: 40 λεπτάΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 12 κομμάτια)1 αβγό1 φλ. γάλα2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο1 φλ. τριμμένο καρότο50 γρ. ροζ ζαμπόν σε φέτες (ελέγχετε από...
Κυπριακές πίτες για σουβλάκια
ΥΛΙΚΑ3 1/3 φλ. αλεύρι χωριάτικο ΚΑΖΑΖΗΣ2 κουταλάκια ξηρή μαγιά1 κουταλιά ζάχαρη1 κουταλάκι αλάτι2 κουταλιές σπορέλαιο (ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο κ.λπ)1 1/4 φλ. χλιαρό νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ...
1-2-3-4 ο αυθεντικός χαλβάς
Χρόνος: 45 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 8 άτομα)
1 φλ. λάδι (ελαιόλαδο, ή καλύτερα ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο)
2 φλ. σιμιγδάλι χοντρό ΚΑΖΑΖΗΣ
3 φλ. ζάχαρη (ή λιγότερο,...
Πουρέκια με αναρή
ΥΛΙΚΑ
Για τη ζύμη1 κιλό αλεύρι για όλες χρήσεις ΚΑΖΑΖΗΣ2 κοφτά κουταλάκια αλάτι½ φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο)½ φλιτζανάκι του καφέ ροδόσταγμα2 φακελάκια βανίλια2 κουταλιές...
Φλαούνες
ΥΛΙΚΑ
Για τη ζύμη
1 κουταλάκι (3γρ.) μαγιά ξηρή2/3 φλ. (175ml) νερό χλιαρό1/2 φλ. (140ml) γάλα χλιαρό1 κουταλάκι (8γρ.) αλάτι1 κουταλάκι (2γρ.) μέχλεπι σε σκόνη1 κουταλάκι...
Τάρτα με μανιτάρια και πράσα
ΥΛΙΚΑ
2 μέτρια πράσα (το άσπρο μέρος τους μόνο) σε φετάκια1 φλ. μανιτάρια σε φετάκια2 κρόκοι2 φλ. κρέμα γάλακτος½ φλ. τριμμένο τυρί εμεντάλ (Emmental)Λίγο ελαιόλαδοΑλάτι,...
Quiche λούντζα – χαλούμι
Χρόνος: 1 1/4 ώρα
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 8 άτομα)
Για την εύκολη ζύμη:
125 γρ. ( ελέγχετε το βάρος του πακέτου) βούτυρο
4 κουταλιές νερό
1 ½ κουταλιά...
Ατομικά τσουρεκάκια με άρωμα μαστίχας
ΥΛΙΚΑ
3 ½ φλ. αλεύρι φαρίνα 00 ΚΑΖΑΖΗΣ
1 φακελάκι στιγμιαία μαγιά
2 γεμάτες κουταλιές ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
1 κοφτό κουταλάκι κοπανισμένη μαστίχα Χίου
7 κουταλιές λιωμένο βούτυρο +...
Pizza pronto (χωρίς μαγιά)
Χρόνος: ½ ώραΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (1 μεγάλη πίτσα)1 ½ φλ. αλεύρι πίτσας ΚΑΖΑΖΗΣ + λίγο επιπλέον1 κύπελλο 200 γρ. πλήρες γιαούρτι στραγγιστό1 κουταλιά ελαιόλαδο...
Mάφιν με ελιές
Υλικά
1 ½ φλ. ψιλοκοµµένες µαύρες κυπριακές ελιές ή Καλαµών
2 ½ φλ. αλεύρι Φαρίνα 00 ΚΑΖΑΖΗΣ
2 κ.γ. µπέικιν πάουντερ
1 φλ. κόλιανδρο ψιλοκοµµένο
½ φλ. φρέσκα κρεµµυδάκια...
Πίτες με κρεμμυδάκια και χαλλούμι
ΥΛΙΚΑ• 3 φλ. (450 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΚΑΖΑΖΗΣ• 1 κουταλάκι (8 γρ.) αλάτι• 1 φλ. (250 ml) νερό σε θερμοκρασία δωματίου•...
Φλαούνες με αναρή
ΥΛΙΚΑΓια τη ζύμη:1 κιλό αλεύρι χωριάτικο ΚΑΖΑΖΗΣ1 κουταλάκι αλάτι1 κουταλάκι μαχλέπι σε σκόνη½ κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη3 κουταλάκια μπέικιν πάουτερ 2/3 φλ. ηλιέλαιο½ φλ....
Πισίες
ΥΛΙΚΑ
3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΚΑΖΑΖΗΣ
1 πρέζα αλάτι
1/3 φλ. ηλιέλαιο και επιπλέον για το τηγάνισμα
3/4 φλ. νερό χλιαρό
1 βαζάκι (280γρ.) μέλι
½...
Σπανακόπιτα
ΥΛΙΚΑ
Για το φύλλο:
4 φλ. αλεύρι Χωριάτικο ΚΑΖΑΖΗΣ
2 κ.σ. σπανάκι πολύ ψιλοκομμένο
1 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. σαφράν σε ίνες
1 κ.γ. αλάτι
2 κ.σ. ξίδι
½ φλ. ελαιόλαδο
1...
Πίτσα µαργαρίτα
ΥλικάΓια τη ζύµη3 φλ. αλεύρι για πίτσα ΚΑΖΑΖΗΣ1 κουταλάκι ξηρή µαγιά1 κουταλάκι αλάτι1 κουταλάκι ζάχαρη2 κουταλιές ελαιόλαδο1 φλ. και 2 κουταλιές χλιαρό νερόΓια τη...