Λαγάνες

Συστατικά 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο 2 ½ φλ. νερό χλιαρό 1 κουταλιά γλυκάνισο 1 φακελάκι ξηρή µαγιά 1 κουταλιά ζάχαρη 1 ½ κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι µαχλέπι αλεσµένο 1 κοφτό κουταλάκι µαστίχα...