Μανιταρίτσα
Μερίδες: 4-5 μερίδες
Προετοιμασία: 15 λεπτά
Μαγείρεμα: 45 λεπτά
Επίπεδο δυσκολίας: Εύκολη
Υλικά
400γρ Μανιτάρια Πορτομπέλο350γρ Μανιτάρια Πλευρώτους170γρ Βιολογικά Μανιτάρια Σιτάκε4 φρέσκα κρεμμυδάκια6-7 φύλλα κινέζικο λάχανο1 πράσο1 ματσάκι άνηθο½...
Κολοκάσι µε πράσινο κάρι (Green Curry)
Μια αλλιώτικη συνταγή με κολοκάσι απο τον Σεφ Αντώνη Αττούνη
Συστατικά
50 ml ελαιόλαδο
1 κιλό κολοκάσι
1 µέτριο κρεµµύδι
2 σκελίδες σκόρδο
150 ml Green curry paste
ζωµός λαχανικών
Αλάτι
Πιπέρι
800 ml...
Ρεβίθια με λαχανικά
Τα πιο νόστιμα όσπρια από τον σεφ Μάριο Χατζηιωσήφ.
Συστατικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο,
2 φλ. πολύ μικρά κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα και μοιρασμένα,
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες,
1 κουταλιά τριμμένο φρέσκο...
Κουνουπίδι με πατάτες
Ακόμη και αν δεν συμπαθείτε το κουνουπίδι, αυτή η συνταγή θα σας κάνει να αλλάξετε γνώμη. Και επιπλέον είναι χαμηλή σε θερμίδες.
Συστατικά
1 μεγάλο κουνουπίδι,...
Σαλάτα µε κουνουπίδι και κινόα
Από την Αγγέλα Νικηφόρου
Συστατικά
1 κουνουπίδι µέτριο,
2 ντοµάτες ή 12 ντοµατίνια,
1 παντζάρι βρασµένο και κοµµένο σε λεπτά φετάκια,
1 γλυκοπατάτα,
1 κρεµµύδι, ψηµένο και κοµµένο σε φετάκια,
1...