Νηστίσιμα-χορτοφαγικά

Από την Αγγέλα Νικηφόρου Συστατικά 1 κουνουπίδι µέτριο, 2 ντοµάτες ή 12 ντοµατίνια, 1 παντζάρι βρασµένο και κοµµένο σε λεπτά φετάκια, 1 γλυκοπατάτα, 1 κρεµµύδι, ψηµένο και κοµµένο σε φετάκια, 1 καρότο τριµµένο, 1/3 φλ. κινόα, 1/3 δέσµης µαϊντανό, ½ δέσµη ρόκα, λίγο δυόσµο, καρδιά από...

Ακόμη και αν δεν συμπαθείτε το κουνουπίδι, αυτή η συνταγή θα σας κάνει να αλλάξετε γνώμη. Και επιπλέον είναι χαμηλή σε θερμίδες. Συστατικά 1 μεγάλο κουνουπίδι, 1 ½ κιλό περίπου 2 μεγάλες πατάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένες σε...