Μουσακάς
Μια από τις καλύτερες συνταγές για μουσακά. Αν θέλετε μπορείτε να ψήσετε τα λαχανικά στο φούρνο ή να τα τηγανίσετε όπως έκαναν οι μαμάδες μας....
Μακαρόνια του φούρνου
Συστατικά
1 πακέτο (500γρ.) χοντρά μακαρόνια μέγεθος «Β» ή «Γ»,
½ φλ. χαλλούμι σκληρό τριμμένο,
1 κύβο ζωμό λαχανικών,
½ κουταλάκι αλάτι.
#Για τον κιμά#
1 κιλό κιμά χοιρινό,
1/3 φλ....
Ντολμαδάκια με λάχανα κυπριακά
Συστατικά
3 δέσµες µικρά και τρυφερά κυπριακά λάχανα (σέσκουλα),
2 µέτριες, ώριµες ντοµάτες,
½ κιλό κιµά (καλύτερα µισός χοιρινός και µισός βοδινός),
3 γεµάτες κουταλιές ψιλοκοµµένο µαϊντανό,
1 µεγάλο...