ΕΥΡΗΚΑ

ΥΛΙΚΑ 400 γρ. κολοκυθάκια τριµµένα 1 κρεµµύδι τριµµένο ½ µατσάκι άνηθο ψιλοκοµµένο 2 ασπράδια αβγών 1 αβγό ελαιόλαδο για τηγάνισµα Αλάτι, πιπέρι Για το ντιπ κόκκινης πιπεριάς: κόκκινες πιπεριές 100 γρ. τυρί φέτα 2 κουταλιές λάδι αλάτι, πιπέρι ½ κουταλάκι χυµό λεµονιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τρίβετε τα κολοκυθάκια από το χοντρό...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. (1 πακέτο) παπαρδέλες (Pappardelle), ή φετουτσίνι (Fettuccine) 3 κουταλιές κουκουνάρια (πινόλια) 1 ½ φλ. φύλλα φρέσκου βασιλικού 2 µεγάλες (ή 4 µικρές) σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισµένες και τεµαχισµένες ½ κουταλάκι αλάτι 3 γεµάτες κουταλιές τριµµένη παρµεζάνα + 2...