cypruscheesemakers

ΥΛΙΚΑ (για ένα μέτριο πυρέξ) 4 δέσμες σπανάκι φρέσκο 2 κ.σ. ελαιόλαδο+2 κ.σ. βούτυρο αλατισμένο 4 κ.σ. αλεύρι 1 χαλλούμι 200 γρ. (τριμμένο σε ψιλό τρίφτη) 50 γρ. χαλλούμι (τριμμένο σε χοντρό τρίφτη) 1+1/2 ποτήρι φρέσκο ελαφρύ γάλα 1 κ.γ. ανάμεικτα...

ΥΛΙΚΑ 1 ολόκληρο χαλλούμι περίπου 250 γρ. (χοντροτριμμένο) 1 καρότο μεγάλο (τριμμένο) 1 κρεμμύδι και 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 300 γρ. ρύζι γλασέ ή αρμπόριο 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 300 γρ. φρυγανιά αλεσμένη (γαλέτα) 4 κ.σ. αλεύρι 1/2 φλ. λευκό κρασί 25...