Χοιρομέρι με τρίγωνα φέτας, γλυκό σύκο και σταφυλόμελο
Ένας τέλειος γευστικός συνδυασμός από τον σεφ Μάριο Χατζηιωσήφ.
Συστατικά
16 πολύ φέτες λεπτές χοιρομέρι,
250 γρ. φέτα κομμένη σε 4 τρίγωνα,
4 γερές χούφτες ανάμιχτα φύλλα σαλάτας,...
Χοιρινό ρόστο
Συστατικά
1 χοιρινό μπούτι περίπου 1½ κιλό σε δίχτυ,
3-4 σκελίδες σκόρδο,
1/4 φλ. ελαιόλαδο,
2 φλ. μπίρα,
2 φύλλα δάφνης,
1 μικρό κλωναράκι δεντρολίβανο ξεφυλλισμένο,
1 κύβο ζωμού λαχανικών ή...