blueisland

Από τον σεφ Νοελ Χρίστο Bassil ΥΛΙΚΑ 1,2 κιλά καθαρισμένο Χταπόδι από τις Ψαραγορές Blue Island2 φύλλα Δάφνης1 ξυλάκι Κανέλα2 σφηνάκια Ούζο1 ποτήρι Λευκό Ξηρό Κρασί1 Φινόκιο κομμένο σε λεπτές φέτες1 Κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες2...

ΥΛΙΚΑ 4 μεγάλα Καλαμάρια από τις ψαραγορές Blue Island, καθαρισμένα, συνολικού βάρους 900 γρ περίπου4-8 μακρόστενα κομμάτια τυρί Φέτα, ένα δάχτυλο περίπου μακριά90ml Ελαιόλαδο2 σκελίδες Σκόρδο λιωμένο3-4 φύλλα φρέσκια ή αποξηραμένη Μαντζουράνα, ψιλοκομμέναΑλάτιΠιπέριΦέτες Λεμονιού για...