Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και βουτυρώνετε τη βάση και τα πλευρά μιας φόρμας με ελατήριο διαμέτρου 23 εκ.
Αναμιγνύετε σε ένα μπολ τα τριμμένα μπισκότα με το βούτυρο μέχρι να υγρανθούν όλα και ύστερα πιέζετε το μίγμα να καλύψει τον πάτο της φόρμας.
Κρατάτε τη φόρμα στην κατάψυξη μέχρι να τη χρειαστείτε.
Χτυπάτε με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ένα πολύ λείο μίγμα (για 3 περίπου λεπτά) και προσθέτετε τα αβγά, ένα –ένα κάθε φορά περιμένοντας να ενσωματωθεί το ένα πριν βάλετε άλλο.
Ανακατεύετε μέσα τη σάουαρ κριμ και ύστερα, τη βανίλια, το λικέρ και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Αδειάζετε τη γέμιση πάνω στην παγωμένη κρούστα και την ισιώνετε.
Ψήνετε το τσίζκεϊκ για 45-55 περίπου λεπτά, μέχρι που να ροδίσει ελαφρά και να πήξει καλά ο περίγυρός του, ενώ το κέντρο θα είναι ακόμη λίγο ρευστό (θα πήξει ώσπου να κρυώσει το τσίζκεϊκ).
Το αφήνετε να κρυώσει μέσα στη φόρμα του για 2 ώρες.
Διαλύετε ένα φακελάκι ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή, το αφήνετε να κρυώσει και παίρνετε 1 φλ. από το μίγμα.
Το αδειάζετε πάνω στο κρύο τσίζκεϊκ (χρησιμοποιείτε το υπόλοιπο για άλλο σκοπό).
Ύστερα, σκεπάζετε τη φόρμα με πλαστική μεμβράνη και τη βάζετε στο ψυγείο για 6 τουλάχιστον ώρες καλύτερα για ένα βράδυ.
Το σερβίρετε, αν θέλετε, συνοδεύοντάς το με σαντιγί και φρέσκιες φράουλες.
Απο 
