• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Τσίζκεϊκ πορτοκάλι


Συστατικά

  • Κρούστα
  • 1½ φλ. αλεσμένα μπισκότα Digestive,
  • 1 κοφτό κουταλάκι ψιλό ξύσμα πορτοκαλιού,
  • 4 κουταλιές λιωμένο βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα.
  • Γέμιση
  • 750 γρ. (3 ¾ πακέτα) τυρί κρέμα (Cream Cheese) ξεπαγωμένο,
  • ¾ φλ. ζάχαρη,
  • 2 κοφτές κουταλιές αλεύρι,
  • 4 αβγά,
  • 1 φλ. σάουαρ κριμ (Sour Cream),
  • 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας ή 1 γεμάτο κουταλάκι βανίλια σε σκόνη,
  • 2 κουταλιές λικέρ πορτοκάλι,
  • 1 γεμάτη κουταλιά ψιλό ξύσμα πορτοκαλιού.
  • Γαρνίρισμα
  • 1 φλ. ζελέ (τζέλι) πορτοκάλι,
  • σαντιγί και φράουλες για το σερβίρισμα (προαιρετικά).

Βήματα

  • Βήμα 1

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και βουτυρώνετε τη βάση και τα πλευρά μιας φόρμας με ελατήριο διαμέτρου 23 εκ.

  • Ετοιμάζετε την κρούστα
  • Βήμα 1

    Αναμιγνύετε σε ένα μπολ τα τριμμένα μπισκότα με το βούτυρο μέχρι να υγρανθούν όλα και ύστερα πιέζετε το μίγμα να καλύψει τον πάτο της φόρμας.

  • Βήμα 2

    Κρατάτε τη φόρμα στην κατάψυξη μέχρι να τη χρειαστείτε.

  • Γέμιση
  • Βήμα 1

    Χτυπάτε με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ένα πολύ λείο μίγμα (για 3 περίπου λεπτά) και προσθέτετε τα αβγά, ένα –ένα κάθε φορά περιμένοντας να ενσωματωθεί το ένα πριν βάλετε άλλο.

  • Βήμα 2

    Ανακατεύετε μέσα τη σάουαρ κριμ και ύστερα, τη βανίλια, το λικέρ και το ξύσμα πορτοκαλιού.

  • Βήμα 3

    Αδειάζετε τη γέμιση πάνω στην παγωμένη κρούστα και την ισιώνετε.

  • Βήμα 4

    Ψήνετε το τσίζκεϊκ για 45-55 περίπου λεπτά, μέχρι που να ροδίσει ελαφρά και να πήξει καλά ο περίγυρός του, ενώ το κέντρο θα είναι ακόμη λίγο ρευστό (θα πήξει ώσπου να κρυώσει το τσίζκεϊκ).

  • Βήμα 5

    Το αφήνετε να κρυώσει μέσα στη φόρμα του για 2 ώρες.

  • Eτοιμάζετε το ζελέ πορτοκάλι
  • Βήμα 1

    Διαλύετε ένα φακελάκι ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή, το αφήνετε να κρυώσει και παίρνετε 1 φλ. από το μίγμα.

  • Βήμα 2

    Το αδειάζετε πάνω στο κρύο τσίζκεϊκ (χρησιμοποιείτε το υπόλοιπο για άλλο σκοπό).

  • Βήμα 3

    Ύστερα, σκεπάζετε τη φόρμα με πλαστική μεμβράνη και τη βάζετε στο ψυγείο για 6 τουλάχιστον ώρες καλύτερα για ένα βράδυ.

  • Βήμα 4

    Το σερβίρετε, αν θέλετε, συνοδεύοντάς το με σαντιγί και φρέσκιες φράουλες.



  • author Απο Νίνα Θεοχαρίδου
  • Μερίδες : 8-10
  • Κατηγορία: Γλυκά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 27/11/2017
Παρόμοιες Συνταγές
  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού
  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα
  • Τάρτα σοκολάτας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    375

  • Κέικ φλαούνας

    305

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185401

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634936

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605373

  • Γιουβαρλάκια

    593319

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561573

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department