• PHIL GROUP
  • PHILENEWS
  • GOAL
  • LIKE
  • KARIERA
  • IN-CYPRUS
  • CYPRUS-IS
  • PROPERTY
  • ACTIVE
  • SFERA
  • KISS FM
  • ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
      • Θαλασσινά
      • Ψαρικά
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΜΥΣΤΙΚΑ
    • Για την Κουζίνα
    • Για το Σπίτι
  • ΑΓΟΡΑ

Τσίζκεϊκ λεμόνι με αναρή

 

 


Συστατικά

  • 1 φλ. αλεσμένα μπισκότα,
  • 4 κουταλιές λιωμένο βούτυρο,
  • 1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα λεμονιού,
  • Λίγο λάδι για άλειμμα,
  • Φετάκια λεμονιού για γαρνίρισμα (προαιρετικά).
  • Γέμιση
  • 1 κιλό φρέσκια ανάλατη αναρή,
  • 2 γεμάτα κουταλάκια ξύσμα λεμονιού,
  • 1/3 φλ. χυμός λεμονιού,
  • 2 κουταλιές λικέρ λεμόνι (Limoncello),
  • 150 γρ. (½ βαζάκι των 300γρ. ή περίπου ½ φλ.) έτοιμο λεμονόπηγμα (Lemon Curd),
  • 1 φλ. ζάχαρη,
  • 2 ½ κουταλιές κορν φλάουερ.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Ντύνετε με αντικολλητική λαδόκολλα τον πάτο μιας φόρμας με βάση που βγαίνει διαμέτρου 20 εκ. και λαδώνετε το εσωτερικό της.

  • Βήμα 2

    Αναμιγνύετε τα αλεσμένα μπισκότα με το ξύσμα και το λιωμένο βούτυρο μέχρι να υγραθούν.

  • Βήμα 3

    Συμπιέζετε το μίγμα να καλύψει τον πάτο της φόρμας και τη βάζετε στην κατάψυξη. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170°C.

  • Βήμα 4

    Βάζετε όλα τα υλικά της γέμισης στο πολυμίξερ ή το μπλέντερ και τα χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

  • Βήμα 5

    Αδειάζετε το μίγμα στη φόρμα και τη βάζετε πάνω στο ταψί του φούρνου, στη μέση του φούρνου.

  • Βήμα 6

    Τοποθετείτε στη βάση του φούρνου ένα μεταλλικό ταψί και βάζετε μέσα μέχρι 3 περίπου δάχτυλα ζεστό νερό (οι ατμοί θα βοηθήσουν το τσίζκεϊκ να μη σκάσει).

  • Βήμα 7

    Χαμηλώνετε τον θερμοστάτη στους 150°C και ψήνετε το τσίζκεϊκ για 1 ώρα και 10 λεπτά, μέχρι να πήξει, όμως στο κέντρο του να είναι ακόμα ελαφρά υγρό.

  • Βήμα 8

    Το βγάζετε από τον φούρνο και το βάζετε αμέσως στο ψυγείο για να μη σκάσει. Το αφήνετε να κρυώσει εντελώς.

  • Βήμα 9

    Όταν κρυώσει εντελώς, το ξεφορμάρετε προσεκτικά και το σερβίρετε, αν θέλετε, το γαρνίρετε με φετάκια λεμονιού.

  • Βήμα 10

    Το τσίζκεϊκ είναι καλύτερο την επόμενη μέρα και μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο μέχρι και 3-4 μέρες.


  • author Απο Νίνα Θεοχαρίδου
  • Μερίδες : 8-10
  • Κατηγορία: Βιβλία ΓεύσηςΓλυκά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 31/08/2018
Παρόμοιες Συνταγές
  • Τούρτα με μους σοκολάτας (Χωρίς αβγά)
  • Γαλλικό μαλακό κέικ με σοκολάτα και μπισκότα
  • Τηγανιτό παγωτό
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • Τούρτα λευκής σοκολάτας

    15/02/2019

  • Πένες με γαρίδες σχάρας και καπνιστή μελιτζάνα

    15/02/2019

  • Κοτόπουλο με βατόμουρα και κάρι φάβας με καρύδια

    15/02/2019

  • Χοιρινό κότσι

    15/02/2019

  • Μανιτάρια γεμιστά με γαρίδες, με κρούστα παρμεζάνας

    15/02/2019

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Κέικ φλαούνας

    186

  • Γιουβαρλάκια

    102

  • Ελιόπιτα

    66

  • Ταχινόπιτα

    65

  • Ρυζόγαλο κρέµα

    59

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    186168

  • Ιππόγλωσσος στον ατμό με φακές και κρέμα «πέστο» κόλιανδρου

    136305

  • Ξιφίας μαρινάτος με φρέσκο κόλιανδρο

    132402

  • Τούρτα με μους σοκολάτας (Χωρίς αβγά)

    113280

  • Πανακότα σοκολάτας

    88159

ΚΥΡΙΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
  • Γλυκά
  • Φαγητά
  • Βιβλία Γεύσης
  • Πιάτα με υπογραφή

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department