• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Τηγανητό παγωτό


Συστατικά

  • 750ml (3/4 λίτρου) παγωτό βανίλια (θα πάρετε 1 λίτρο)
  • 250 γρ. μπισκότα Digestive Frou Frou
  • 2 αβγά
  • 1 κουταλιά γάλα
  • ελαφρύ λάδι για τηγάνισμα (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο)
  • ζάχαρη άχνη
  • Σος καραμέλα-πορτοκάλι (προαιρετικά):
  • ½ φλ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
  • 1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού
  • 4 κοφτές κουταλιές βούτυρο
  • 1/4 φλ. (πατικωμένη) καστανή ζάχαρη)

Βήματα

  • Βήμα 1

    Βουτώντας το ειδικό κουτάλι παγωτού σε ζεστό νερό, βγάζετε 6 μεγάλες μπάλες παγωτού (για ευκολία, θα πάρετε 1 λίτρο παγωτό για να μπορέσετε να βγάλετε 6 ωραίες μπάλες). Τις απλώνετε πάνω σε ένα δισκάκι ντυμένο με αντικολλητική λαδόκολλα και τις βάζετε στην κατάψυξη για 2 ώρες.Στο μεταξύ, αλέθετε τα μπισκότα Digestive στο πολυμίξερ για να γίνουν σαν ψιλά ψίχουλα. Βάζετε τα μισά σε ένα πιάτο και κρατάτε τα υπόλοιπα στην άκρη.

  • Βήμα 2

    Ετοιμάζετε τη σος καραμέλα –πορτοκάλι (αν θα τη χρησιμοποιήσετε): Λιώνετε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και όταν αφρίσει προσθέτετε την καστανή ζάχαρη, το ξύσμα και το χυμό του πορτοκαλιού. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, αφήνετε να κοχλάσει το μίγμα, χαμηλώνετε τη φωτιά και το σιγοβράζετε για 3-5 λεπτά, μέχρι να πήξει ελαφρά. Το αποσύρετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει.Βγάζετε τις μπάλες του παγωτού από την κατάψυξη και δουλεύοντας στα γρήγορα, τις τυλίγετε στα αλεσμένα μπισκότα. Τις επιστρέφετε στο δισκάκι (με την αντικολλητική λαδόκολλα) και τις ξαναβάζετε στην κατάψυξη για 1 ώρα.

  • Βήμα 3

    Χτυπάτε τα αβγά με το γάλα σε ένα μπολ και βάζετε τα υπόλοιπα αλεσμένα μπισκότα σε ένα πιάτο. Βγάζετε το παγωτό από την κατάψυξη, βουτάτε τις μπάλες στα αβγά και τις τυλίγετε στα αλεσμένα μπισκότα. Τις επιστρέφετε ξανά στο δισκάκι και τις κρατάτε στην κατάψυξη για 1 ακόμη ώρα.Ζεσταίνετε μπόλικο λάδι σε ένα φαρδύ κατσαρόλι μέχρι να κάψει (ένα κομματάκι ψωμί που θα ρίξετε μέσα να ροδίζει σε 30 δευτερόλεπτα). Τηγανίζετε τις μπάλες του παγωτού σε 2 δόσεις, για 15-20 δευτερόλεπτα, μέχρι να ροδίσουν και τις στραγγίζετε για λίγα δευτερόλεπτα πάνω σε απορροφητικό χαρτί. Τις σερβίρετε αμέσως πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη και ραντισμένες με σος καραμέλα-πορτοκάλι.



  • author Απο Νίνα Θεοχαρίδου
  • Κατηγορία: Βιβλία ΓεύσηςΓλυκάΠιάτα με υπογραφήΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 24/10/2018
Παρόμοιες Συνταγές
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    379

  • Κέικ φλαούνας

    306

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    302

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185504

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634987

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605432

  • Γιουβαρλάκια

    595382

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561725

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department