Σημείωση: Υπάρχει έτοιμη σος σουκιγιάκι (Sukiyaki Sauce) σε μπουκαλάκια. Μπορείτε όμως να φτιάξετε τη δική σας αναμιγνύοντας 1 φλ. ζωμό βοδινού (σπιτικό ή φτιαγμένο με 1/4 κύβο ζωμού) με 2 κουταλιές ζάχαρη, ½ φλ. σόγια σος και 2 κουταλιές σάκε (Sake, κρασί από ρύζι) ή λευκό ξηρό κρασί. Τα ανακατεύετε για λίγο στη φωτιά να λιώσει η ζάχαρη και τη σερβίρετε κρύα.