• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Ταλιατέλες «πεπερονάτα» 


Συστατικά

  • 1 πακέτο (500 γρ.) ταλιατέλες,
  • 4 µέτριες, ώριµες ντοµάτες,
  • 1 µέτριο κρεµµύδι, ψιλοκοµµένο,
  • 6 µέτριες χρωµατιστές πιπεριές (κόκκινες, κίτρινες, πορτοκαλί),
  • 6 κουταλιές ελαιόλαδο,
  • 1 πρέζα ζάχαρη,
  • Αλάτι, πιπέρι, τριµµένο τυρί για το σερβίρισµα.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Χαράζετε σταυρωτά τον πάτο των ντοµατών, τις ζεµατάτε για ½ λεπτό σε νερό που σιγοβράζει, τις κρυώνετε µε τρεχούµενο νερό, τις ξεφλουδίζετε και τις κόβετε σε φετάκια/τέταρτα.

  • Βήμα 2

    Ξεσποριάζετε τις πιπεριές και τις κόβετε σε λωρίδες πλάτους 1 εκ. περίπου.

  • Βήμα 3

    Βράζετε τα µακαρόνια σε µπόλικο αλατισµένο νερό µέχρι να µαλακώσουν, τα στραγγίζετε, τα επιστρέφετε στην κατσαρόλα και ανακατεύετε µέσα 2 κουταλιές ελαιόλαδο.

  • Βήμα 4

    Στο µεταξύ, ζεσταίνετε 4 κουταλιές ελαιόλαδο σε µια κατσαρόλα, ρίχνετε µέσα τα κρεµµύδια, χαµηλώνετε τη φωτιά και τα σοτάρετε µέχρι να µαλακώσουν, ανακατεύοντάς τα συχνά.

  • Βήμα 5

    Προσθέτετε τις πιπεριές και συνεχίζετε το ψήσιµο ανακατεύοντας, µέχρι να µαραθούν, για 10 περίπου λεπτά.

  • Βήμα 6

    Ύστερα, ρίχνετε µέσα τις ντοµάτες, αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε 1 πρέζα ζάχαρη και συνεχίζετε το µαγείρεµα, πάντα σε πολύ χαµηλή φωτιά, µέχρι να στεγνώσουν οι ντοµάτες. 

  • Βήμα 7

    Ανακατεύετε το περιεχόµενο του τηγανιού µε τις ταλιατέλες και τις σερβίρετε µε µπόλικο τριµµένο τυρί.



  • author Απο Νίνα Θεοχαρίδου
  • Μερίδες : 4
  • Κατηγορία: Φαγητά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 27/11/2017
Παρόμοιες Συνταγές
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    379

  • Κέικ φλαούνας

    306

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    302

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185503

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634987

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605431

  • Γιουβαρλάκια

    595362

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561724

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department