• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Σουπιές με σπανάκι

soupies spanaki

Συστατικά

  • 1 κιλό (μεγάλες καλύτερα) σουπιές (ζητάτε να σας τις καθαρίσουν στο ιχθυοπωλείο),
  • 3 δέσμες σπανάκι τεμαχισμένο,
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες,
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο,
  • ½ φλ. άσπρο, ξηρό κρασί,
  • 1 φλ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας,
  • αλάτι, πιπέρι

Βήματα

  • Βήμα 1

    Κόβετε τις σουπιές σε μεγάλα κομμάτια (γιατί θα σουρώσουν στο ψήσιμο) και τα πλοκάμια τους στα δυο, αφαιρώντας από το κεφάλι το κοκαλάκι τους. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε μέσα το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.

  • Βήμα 2

    Προσθέτετε τα σκόρδα και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 1 λεπτό. Ύστερα, δυναμώνετε τη φωτιά, βάζετε μέσα τις σουπιές και τις σοτάρετε για 2 λεπτά να ζεσταθούν καλά (δεν θα ροδίσουν).

  • Βήμα 3

    Τις περιχύνετε με το κρασί, αφήνετε να κοχλάσει και προσθέτετε την ντομάτα. Αλατοπιπερώνετε (προσοχή, λίγο αλάτι γιατί οι σουπιές έχουν το δικό τους) και αφήνετε το φαγητό να κοχλάσει.

  • Βήμα 4

    Χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε το φαγητό για 1 περίπου ώρα, μέχρι να μαλακώσουν οι σουπιές, ανακατεύοντάς τις συχνά (πιάνουν εύκολα στον πάτο). Αν χρειαστεί, προσθέτετε μέσα λίγο νερό (στο μεταξύ, οι σουπιές θα έχουν κατεβάσει το δικό τους).

  • Βήμα 5

    Όταν μαλακώσουν οι σουπιές, ανακατεύετε μέσα το σπανάκι. Όταν μαραθεί, σκεπάζετε ξανά την κατσαρόλα. Επειδή θα κατεβάσει και αυτό το νερό του, μη βάλετε νερό!

  • Βήμα 6

    Σιγοβράζετε το φαγητό για 20 περίπου λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα του, ελέγχετε το αλατοπίπερο και το σερβίρετε.



  • author Απο Χρυσές Συνταγές
  • Μερίδες : 6
  • Κατηγορία: Φαγητά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 21/01/2020
Παρόμοιες Συνταγές
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
  • Τεμπούρα με γαρίδες και λαχανικά
  • Γαρίδες τεµπούρα
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    374

  • Κέικ φλαούνας

    304

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    285

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185322

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634882

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605307

  • Γιουβαρλάκια

    591431

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561429

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department