• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Σούπα λουβάνα


Συστατικά

  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
  • 4 λεπτά κλωναράκια σέλινο με τα φύλλα τους, ψιλοκομμένα (ή 1 μεγάλο κλωνάρι),
  • 2 μεγάλα καρότα κομμένα σε λεπτά φετάκια,
  • 1 φλ. φάβα (λουβάνα),
  • 2 φύλλα δάφνη,
  • 1 πατάτα σε μικρούς κύβους,
  • 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο,
  • κρουτόνια για το σερβίρισμα και φυλλαράκια μαϊντανού για γαρνίρισμα (προαιρετικά),
  • αλάτι, πιπέρι.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Βάζετε όλα τα λαχανικά και τη δάφνη σε μια κατσαρόλα μαζί με τη λουβάνα και προσθέτετε 5 φλ. νερό και το ελαιόλαδο.

  • Βήμα 2

    Αφήνετε το μίγμα να κοχλάσει, χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε τη σούπα για 1 περίπου ώρα, μέχρι να μαλακώσει καλά η λουβάνα (σχεδόν να λιώσει).

  • Βήμα 3

    Την αλατοπιπερώνετε λίγο πριν το τέλος.

  • Βήμα 4

    Αφαιρείτε τη δάφνη και περνάτε τη μισή σούπα στο μπλέντερ ή το πολυμίξερ και την επιστρέφετε με την υπόλοιπη σούπα στην κατσαρόλα (αν θέλετε όμως, μπορείτε να την περάσετε όλη στο μπλέντερ).

  • Βήμα 5

    Προσθέτετε λίγο ακόμη νερό για να αραιώσει και την ξαναζεσταίνετε ανακατεύοντας.

  • Βήμα 6

    Τη σερβίρετε, αν θέλετε, γαρνιρισμένη με λίγο μαϊντανό και τη συνοδεύετε με κρουτόνια.



  • author Απο Νίνα Θεοχαρίδου
  • Μερίδες : 4-5
  • Κατηγορία: Φαγητά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 27/11/2017
Παρόμοιες Συνταγές
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    372

  • Κέικ φλαούνας

    304

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    299

  • Ελιόπιτα

    284

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    170

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185257

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634849

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605260

  • Γιουβαρλάκια

    590048

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561316

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department