Σημείωση: Zωμός λαχανικών και ζωμός κότας υπάρχουν έτοιμοι, σε κύβους ή άλλες μορφές, όμως γίνονται πανεύκολα.

  • Για ζωμό λαχανικών θα βράσετε διάφορα αρωματικά λαχανικά, βότανα και μπαχαρικά (σέλινο, καρότο, μαϊντανό, πράσο, δάφνη, θυμάρι, γαρύφαλλα, σπόρους πιπεριού).
  • Για ζωμό κότας, θα προσθέσετε και μερικές φτερούγες κοτόπουλου για παράδειγμα. Τα σουρώνετε και έχετε σπιτικό ζωμό (αν θέλετε τον κάνετε παγάκια για να σας βρίσκονται).