Mία αγαπημένη, παραδοσιακή συνταγή απο την κ. Αναστασία Χατζηστυλλή!
Info: Η σάτζιη ή το σάτζιν είναι κυρτό μεταλλικό σκεύος, το οποίο θερμαίνεται με φωτιά από το κοίλο μέρος, ενώ πάνω του, στο κυρτό του μέρος ψήνονται πίττες. Οι πίτες που φτιάχνονται πάνω στη σάτζιη, αποκαλούνται “πίτες της σάτζιης” ή «καττιμέρκα της σάτζιης». Η λέξη προέρχεται από την αραβική saj.