• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Πανακότα με φράουλα


Συστατικά

  • 1 ½ φλ. γάλα (ολόπαχο),
  • 4 κοφτά κουταλάκια ζελατίνα σε σκόνη,
  • ½ φλ. ζάχαρη,
  • 1 ½ φλ. κρέμα γάλακτος,
  • 1 ½ κουταλάκι βανίλια,
  • 6 φράουλες σε λεπτά φετάκια για γαρνίρισμα (προαιρετικά),
  • Λίγο ανάλατο βούτυρο για άλειμμα.
  • Κουλί φράουλας:
  • 300 γρ. φράουλες,
  • 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη (ή περισσότερη, ανάλογα με το πόσο ώριμες είναι οι φράουλες),
  • 1 κουταλάκι χυμός λεμονιού.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Βάζετε το ½ φλιτζάνι από το γάλα σε ένα κατσαρολάκι και ραντίζετε μέσα τη ζελατίνα.

  • Βήμα 2

    Την αφήνετε να μουλιάσει και να φουσκώσει για 3-5 περίπου λεπτά.

  • Βήμα 3

    Προσθέτετε το υπόλοιπο γάλα και τη ζάχαρη και βάζετε το κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά.

  • Βήμα 4

    Ανακατεύετε το μίγμα συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνα και η ζάχαρη, χωρίς να το αφήσετε να κοχλάσει.

  • Βήμα 5

    Το αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατεύετε μέσα απαλά την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια. Μοιράζετε το μίγμα σε 6 κρασοπότηρα ή μπολάκια (ή το βάζετε σε ένα μπολ), τα σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη και τα βάζετε στο ψυγείο να παγώσουν και να πήξουν, για 6 περίπου ώρες ή καλύτερα για ένα βράδυ.

  • Ετοιμάζετε το κουλί φράουλας:
  • Βήμα 1

    Αφαιρείτε τα κοτσανάκια των φραουλών και τις περνάτε στο μπλέντερ ή το πολυμίξερ, μαζί με τη ζάχαρη και το λεμόνι, μέχρι να γίνουν ρευστός πουρές.

  • Βήμα 2

    Τον περνάτε (αν θέλετε) μέσα από σουρωτήρι για να μαζέψετε τα σποράκια τους και κρατάτε το κουλί σκεπασμένο στο ψυγείο.

  • Βήμα 3

    Πριν σερβίρετε, βγάζετε τις πανακότα από το ψυγείο, μοιράζετε απάνω το κουλί φράουλας και τις γαρνίρετε με φετάκια φράουλας.

  • Παραλλαγή:
  • Βήμα 1

    Μπορείτε θαυμάσια αντί για κουλί φράουλας, να ετοιμάσετε ζελέ (τζέλι) φράουλας, με 1 φακελάκι ζελέ, ακολουθώντας τις οδηγίες του πακέτου. Θα το αφήσετε να κρυώσει και θα περιχύσετε τις πανακότα 2-3 ώρες μετά που θα τις βάλετε στο ψυγείο και που θα έχουν πήξει αρκετά.



  • author Απο Νίνα Θεοχαρίδου
  • Μερίδες : 6
  • Κατηγορία: Γλυκά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 27/11/2017
Παρόμοιες Συνταγές
  • milokrema
    Μηλόκρεμα
  • Κρέµα Μπαβαρουάζ
  • anarokrema me kantaifi
    Αναρόκρεμα μέσα σε φωλιά κανταΐφι
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    375

  • Κέικ φλαούνας

    305

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185402

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634936

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605373

  • Γιουβαρλάκια

    593321

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561574

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department