Μια πανεύκολη συνταγή με μόλις 5 υλικά και το κυριότερο δεν χρειάζεστε παγωτομηχανή. Εκτός από φράουλες μπορείτε να βάλετε οποιδήποτε υλικό ή φρούτο σας αρέσει, φτάνει να συνδυάζονται μεταξύ τους.
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 σαντιγί (τενεκεδάκι)
1 κουτί (200 ml) κρέμα γάλακτος
2 φλ. φράουλες (και επιπλέον για το γαρνίρισμα)
φύλλα βασιλικού ή δυόσμου
Βάζετε το ζαχαρούχο γάλα, τη μόρφατ και την κρέμα γάλακτος για 1 ώρα στο ψυγείο. Πλένετε, καθαρίζετε τις φράουλες και τις πολτοποιείτε.
Ρίχνετε την κρέμα γάλακτος στο μπολ του μίξερ και τη χτυπάτε μέχρι να αφρατέψει. Τη βάζετε σε ένα μπολ και την κρατάτε στην άκρη. Καθαρίζετε τη λεκάνη του μίξερ και αδειάζετε μέσα τη σαντιγί. Χτυπάτε σε δυνατή ταχύτητα για 10 λεπτά μέχρι να γίνει σφίξει.
Στη συνέχεια, προσθέτετε το ζαχαρούχο γάλα και τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος και συνεχίζετε το χτύπημα για ακόμη 2-3 λεπτά.
Ρίχνετε στη λεκάνη τον πολτό φράουλας και ανακατεύετε με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Αδειάζετε το παγωτό σε ένα μπολ (κατά προτίμηση μεταλλικό) και το βάζετε στην κατάψυξη να παγώσει καλά.
Σερβίρετε το παγωτό σε ατομικά μπολάκια και γαρνίρετε με φρέσκες φράουλες και φύλλα βασιλικού.
