• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Κρέμα λεμόνι


Συστατικά

  • 3 φλ. κρέμα γάλακτος  + 1 φλ. επιπλέον για τη σαντιγί (σύνολο 4 φλ. = 1 λίτρο),
  • 1 φλ. ζάχαρη,
  • 3 μέτρια λεμόνια, (ο χυμός και το ξύσμα),
  • 1 γεμάτη κουταλιά ζάχαρη άχνη,
  • 1 κουταλιά λικέρ λεμονιού ή 1 κουταλιά σιρόπι σκουός λεμόνι (για λεμονάδα),
  • 1 φλ. περίπου βατόμουρα για γαρνίρισμα,
  • μπισκότα για το σερβίρισμα (προαιρετικά).

Βήματα

  • Βήμα 1

    Βάζετε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη σε μια μικρή πλατύστομη κατσαρόλα ή μεγάλο κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά και τη σιγοβράζετε μέχρι να κοχλάσει ανακατεύοντάς την με το σύρμα. Συνεχίζετε να τη βράζετε, πάντοτε ανακατεύοντας σε σιγανή φωτιά για 3 λεπτά.

  • Βήμα 2

    Την αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε το ξύσμα και λίγο-λίγο το χυμό του λεμονιού χτυπώντας με δύναμη με το σύρμα. (Όταν θα έχετε βάλει τα 2/3 του χυμού, δοκιμάστε την κρέμα και προσθέστε όσο χρειάζεται από τον υπόλοιπο, για να προσαρμόσετε τη γεύση της κρέμας στα γούστα σας). Την αφήνετε να κρυώσει λίγο για 5 περίπου λεπτά και τη μοιράζετε σε 6-8 κούπες σαμπάνιας ή μπολάκια ή σε ένα γυάλινο μπολ. Όταν κρυώσει εντελώς, σκεπάζετε τις κούπες με πλαστική μεμβράνη και τις βάζετε στο ψυγείο για μίνιμουμ 3 ώρες για να πήξει.

  • Βήμα 3

    Χτυπάτε με το μίξερ την επιπλέον κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη και το λιμοντσέλο μέχρι να πήξει σε σαντιγί και την κρατάτε σκεπασμένη στο ψυγείο.

  • Βήμα 4

    Λίγο πριν σερβίρετε, γαρνίρετε τις κρέμες λεμονιού με σαντιγί και μοιράζετε από πάνω τα βατόμουρα. Τις συνοδεύετε, αν θέλετε, με μπισκότα (ιδανικά είναι τα μπισκότα βουτύρου “Shortbread Biscuits”).



  • author Απο Νίνα Θεοχαρίδου
  • Μερίδες : 6-8
  • Κατηγορία: Γλυκά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 27/11/2017
Παρόμοιες Συνταγές
  • milokrema
    Μηλόκρεμα
  • Κρέµα Μπαβαρουάζ
  • anarokrema me kantaifi
    Αναρόκρεμα μέσα σε φωλιά κανταΐφι
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    374

  • Κέικ φλαούνας

    305

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    286

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185358

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634908

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605351

  • Γιουβαρλάκια

    592645

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561518

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department