• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Kέικ λεμόνι

cake lemoni

Συστατικά

  • 1 ½ φλ. αλεύρι,
  • 3/4 φλ. ζάχαρη,
  • 1 κοφτό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ,
  • 1/4 κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα,
  • 1 μεγάλο λεμόνι     το ξύσμα,
  • 1 πρέζα αλάτι,
  • 2 μεγάλα αβγά,
  • ½ φλ. ελαφρύ γάλα (light),
  • 1/4 φλ. λάδι (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο) + λίγο για τη φόρμα,
  • 1 κουταλάκι εσάνς λεμόνι ή βανίλια.
  • Σιρόπι/γλάσο:
  • 1/3 φλ. ζάχαρη,
  • 3 ½ κουταλιές χυμό λεμονιού.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και αλείφετε με λάδι μια μακρόστενη φόρμα για κέικ (ή μικρή στρογγυλή με τρύπα στη μέση).

  • Βήμα 2

    Την κρατάτε αναποδογυρισμένη πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περισσό λάδι.

  • Βήμα 3

    Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, το ξύσμα και το αλάτι και τα ανακατεύετε καλά.

  • Βήμα 4

    Σε ένα άλλο μπολ χτυπάτε με το σύρμα τα αβγά με το γάλα, το λάδι και το εσάνς να ομογενοποιηθούν και αδειάζετε το μίγμα στο μπολ με το αλεύρι.

  • Βήμα 5

    Με μια σπάτουλα ή ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε να σμίξουν και να γίνει ένα παχύρρευστο μίγμα (δεν πειράζει αν υπάρχουν λίγα κουβαράκια). Το αδειάζετε στη φόρμα.

  • Βήμα 6

    Ψήνετε το κέικ για 40 περίπου λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά (θα κάνει μερικά σκασίματα στην επιφάνειά του) και ένα μαχαιράκι που θα μπήξετε στο κέντρο του, να βγαίνει στεγνό.

  • Βήμα 7

    Το βγάζετε από το φούρνο, τοποθετείτε τη φόρμα πάνω σε μια σχάρα και το τρυπάτε με ένα μαχαιράκι σε 8-10 σημεία, με λοξές χαρακιές, σε όλο το μήκος του.

  • Ετοιμάζετε το σιρόπι/γλάσο:
  • Βήμα 1

    Βάζετε σε ένα βαρύ μπρίκι το λεμόνι με τη ζάχαρη, σε μέτρια φωτιά και τα ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

  • Βήμα 2

    Ύστερα, αφήνετε το μίγμα να κοχλάσει για 3 περίπου λεπτά, μέχρι να κάνει πολλές φουσκάλες, σαν αφρό, στην επιφάνειά του.

  • Βήμα 3

    Το αποσύρετε από τη φωτιά και περιχύνετε το ζεστό κέικ.

  • Βήμα 4

    Αφήνετε το κέικ να κρυώσει εντελώς, περνάτε ένα μαχαιράκι στον περίγυρό του για να ξεκολλήσει από τη φόρμα και το ξεφορμάρετε.



  • author Απο Χρυσές Συνταγές
  • Μερίδες : 8-10
  • Κατηγορία: Γλυκά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 10/05/2020
Παρόμοιες Συνταγές
  • Devil’s Food Cake
    Devil’s Food Cake
  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα
  • pancakes
    Pancakes με κρέμα τυριού και αμυγδάλου
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • Devil’s Food Cake
    Devil’s Food Cake

    27/01/2021

  • kolokasi-giaxni
    Κολοκάσι γιαχνί χωρίς κρέας

    27/01/2021

  • Χοιρινό λεμονάτο με μάραθο

    27/01/2021

  • caesar-salad
    Η αυθεντική σαλάτα του Καίσαρα

    27/01/2021

  • Meat loaf – Το κλασικό ρολό με κιμά

    26/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    379

  • Κέικ φλαούνας

    306

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    304

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    172

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185547

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    635013

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605445

  • Γιουβαρλάκια

    596091

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561767

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department