Ελιόπιτα με σιμιγδάλι

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και βάζετε αντικολλητική λαδόκολλα στη βάση ενός στρογγυλού ταψιού. Αλείφετε τα πλαινά με λάδι.

Σε ένα μπολ, βάζετε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύετε. Σε ένα μεγαλύτερο μπολ, βάζετε το σπορέλαιο, το χυμό πορτοκαλιού και την ανθρακούχα σόδα (αν δεν έχετε μπορείτε να βάλετε άσπρο ανθρακούχο αναψυκτικό). Προσθέτετε τις ελιές, το κρεμμύδι, το δυόσμο, τον κόλιαντρο και ανακατεύετε.

Βάζετε το μίγμα αλευριού, ανακατεύετε και βάζετε το μίγμα στο ταψί. Πασπαλίζετε με το σουσάμι και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα.