• PHIL GROUP
  • PHILENEWS
  • GOAL
  • LIKE
  • KARIERA
  • IN-CYPRUS
  • CYPRUS-IS
  • PROPERTY
  • ACTIVE
  • SFERA
  • KISS FM
  • ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
      • Θαλασσινά
      • Ψαρικά
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΜΥΣΤΙΚΑ
    • Για την Κουζίνα
    • Για το Σπίτι
  • ΑΓΟΡΑ

Εύκολα μικρά κέικ βανίλιας


Συστατικά

  • 2 1/4 φλ. αλεύρι,
  • 1 1/3 φλ. ζάχαρη,
  • 1 ½ (γεμάτο) κουταλάκι μπέικιν πάουντερ,
  • ½ κοφτό κουταλάκι αλάτι,
  • ½ φλ. βούτυρο (ή μαργαρίνη, ή spry),
  • 1 φλ. γάλα,
  • 1 κουταλάκι βανίλια,
  • 2 μεγάλα αυγά,
  • Κερασάκια γλασέ, ή φρέσκα, για γαρνίρισμα.
  • Γλάσο με τυρί κρέμα
  • 200 γρ. (1 πακέτο) τυρί κρέμα (Cream Cheese), σε θερμοκρασία δωματίου,
  • 100 γρ. (6 ½ κοφτές κουταλιές) ξεπαγωμένο ανάλατο βούτυρο (σε κοφτές κουταλιές),
  • 1 κουταλάκι βανίλια,
  • 3/4 φλ. ζάχαρη άχνη.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Βάζετε 16-20 (ανάλογα με το μέγεθος) χάρτινες φορμίτσες για μικρά κέικ σε μεταλλικές φόρμες/δισκάκια με βαθουλώματα, ή σε φορμίτσες από χοντρό αλουμινόχαρτο.

  • Βήμα 2

    Αναμιγνύετε σε ένα μπολ το αλεύρι με τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλάτι. Προσθέτετε το βούτυρο (σε κοφτές κουταλιές) και το γάλα και χτυπάτε το μίγμα με το μίξερ για 1 λεπτό, να ομογενοποιηθεί. Προσθέτετε τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα για 1 λεπτό. Ύστερα, δυναμώνετε την ταχύτητα του μίξερ και χτυπάτε το μίγμα για 1 ½ λεπτό.

  • Βήμα 3

    Μοιράζετε το μίγμα στις φορμίτσες (να φτάνει τα 2/3 του ύψους τους) και ψήνετε τα μικρά κέικ στο φούρνο για 20-25 περίπου λεπτά, ή μέχρι που μια οδοντογλυφίδα που θα μπήξετε στο κέντρο τους να βγαίνει στεγνή. Τα βγάζετε από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν μέσα στις μεταλλικές φόρμες/δισκάκια για 5 λεπτά. Ύστερα τα βγάζετε και τα κρυώνετε εντελώς (μέσα στις χάρτινες φορμίτσες).

  • Βήμα 4

    Στο μεταξύ, ετοιμάζετε το γλάσο: Βάζετε το τυρί κρέμα σε ένα μπολ και το χτυπάτε σε χαμηλή ταχύτητα του μίξερ να μαλακώσει καλά. Προσθέτετε μια-μια κοφτή κουταλιά βούτυρο, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί και ύστερα λίγη-λίγη τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια.

  • Βήμα 5

    Γαρνίρετε τα κρύα μικρά κέικ με το γλάσο (είτε με κορνέ ζαχαροπλαστικής, είτε με ένα κουταλάκι) και ύστερα βάζετε από πάνω ένα κερασάκι.


  • author Απο Χρυσές Συνταγές
  • Μερίδες : 16-20
  • Κατηγορία: Φαγητά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 27/11/2017
Παρόμοιες Συνταγές
  • “Fish & chips” στο χαρτί
  • Εσπρεσάκια κολοκύθας με σφολιατίνια
  • Νταλ από ινδικές φακές με λιβανέζικη πίτα
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • “Fish & chips” στο χαρτί

    22/02/2019

  • Εσπρεσάκια κολοκύθας με σφολιατίνια

    22/02/2019

  • Νταλ από ινδικές φακές με λιβανέζικη πίτα

    22/02/2019

  • Γιαούρτι με μέλι ανθών πορτοκαλιάς, βατόμουρα κι αμύγδαλα

    22/02/2019

  • Μπριζόλες χοιρινές με σάλτσα μουστάρδα-πορτοκάλι

    22/02/2019

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Κέικ φλαούνας

    189

  • Γιουβαρλάκια

    105

  • Ελιόπιτα

    70

  • Ταχινόπιτα

    66

  • Ρυζόγαλο κρέµα

    64

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    193310

  • Ιππόγλωσσος στον ατμό με φακές και κρέμα «πέστο» κόλιανδρου

    136445

  • Ξιφίας μαρινάτος με φρέσκο κόλιανδρο

    132433

  • Τούρτα με μους σοκολάτας (Χωρίς αβγά)

    113550

  • Ρυζόγαλο κρέµα

    89219

ΚΥΡΙΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
  • Γλυκά
  • Φαγητά
  • Βιβλία Γεύσης
  • Πιάτα με υπογραφή

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department