TIPS
Η κλασική αυτή συνταγή είναι ιδανική για γενέθλια ή ακόμα για να παίρνουν τα παιδιά στο σχολείο. Τα κούκις, διατηρούνται κλεισμένα στεγανά σε κουτί για 2 βδομάδες.
#(Η συνταγή μπορεί να μοιραστεί)#
450 γρ. ανάλατο βούτυρο,
650 γρ. Chocolate chips (ή σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά ζάρια),
4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
2 φλ. μαύρη ζάχαρη,
2 φλ. ζάχαρη (συνηθισμένη),
2 κουταλάκια σόδα,
1 κουταλάκι αλάτι,
500 γρ. σοκολάτα γάλακτος (όχι κουβερτούρα) τριμμένη,
5 φλ. νιφάδες βρώμης,
4 αβγά,
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ,
2 κουταλάκια εσάνς βανίλιας (και η σκόνη βανίλιας κάνει),
3 φλ. ψιλοκομμένα (όχι αλεσμένα) αμύγδαλα ή φουντούκια ή καρύδια.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
Βάζετε τα Quaker Oats στο μπλέντερ ή το πολυμίξερ και το χτυπάτε μέχρι να γίνουν σαν σκόνη.
Χτυπάτε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη (μαύρη και συνηθισμένη), προσθέτετε ένα – ένα τα αβγά και τη βανίλια και ανακατεύετε μέσα, με τη σειρά, το αλεύρι, τις αλεσμένες νιφάδες βρώμης, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα.
Ύστερα ανακατεύετε μέσα τα Chocolate chips, τη σοκολάτα γάλακτος και την αμυγδαλόψιχα (ή οποιαδήποτε ψίχα ξηρών καρπών θέλετε).
-Φτιάχνετε μπαλίτσες σαν καρύδια από το μίγμα και τις βάζετε πολύ αραιά σε ταψιά του φούρνου (θα απλώσουν πολύ) στρωμένα με αντικολλητική λαδόκολλα.
Ψήνετε τα cookies στον προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.
Γίνονται περίπου 100-120 cookies.