• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Ανάλαφρη αναρόπιτα με αμύγδαλα


Συστατικά

  • 350γρ. αναρή φρέσκια ταλάρι,
  • 1 φλ. ζάχαρη άχνη,
  • 100 γρ. (3/4 φλ.) αμυγδαλόψιχα (όχι ασπρισμένα),
  • 5 αβγά χωρισμένα,
  • 1 λεμόνι το ξύσμα,
  • 1 κουταλάκι εσάνς αμυγδάλου ή εσάνς βανίλιας,
  • ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.

  • Βήμα 2

    Βουτυρώνετε και ντύνετε με αντικολλητική λαδόκολλα το εσωτερικό μιας φόρμας με ελατήριο διαμέτρου 20-22 εκ. περίπου.

  • Βήμα 3

    Ασπρίζετε τα αμύγδαλα βράζοντάς τα σε νερό για 2-3 λεπτά (μην πάρετε ασπρισμένα αμύγδαλα γιατί θα είναι σκληρά και δεν κάνουν).

  • Βήμα 4

    Ύστερα, τα αλέθετε στο μπλέντερ ή το πολυμίξερ με ένα ασπράδι, μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα σαν κρέμα.

  • Βήμα 5

    Περνάτε την αναρή από ψιλό σουρωτήρι σε ένα μεγάλο μπολ (για να μην έχει κουβαράκια) και ανακατεύετε μέσα το μίγμα των αλεσμένων αμυγδάλων, το εσάνς αμυγδάλου και το ξύσμα λεμονιού.

  • Βήμα 6

    Χτυπάτε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ξασπρίσουν και τους ανακατεύετε στο μίγμα της αναρής.

  • Βήμα 7

    Ύστερα, με καθαρό μίξερ, χτυπάτε χώρια τα 4 ασπράδια μέχρι να πήξουν σε μαλακή μαρέγκα (μην τα παραχτυπήσετε για να στεγνώσουν).

  • Βήμα 8

    Την ενσωματώνετε στο μίγμα της αναρής, ανακατεύοντας απαλά.

  • Βήμα 9

    Αδειάζετε το μίγμα στην προετοιμασμένη φόρμα και ψήνετε την αναρόπιτα για 30-35 περίπου λεπτά.

  • Βήμα 10

    Σβήνετε το φούρνο, μισανοίγετε την πόρτα του και την αφήνετε μέσα για 10 περίπου λεπτά.

  • Βήμα 11

    Ύστερα τη βγάζετε, την αφήνετε να κρυώσει και την ξεφορμάρετε.

  • Βήμα 12

    Τη σερβίρετε πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη.



  • author Απο Νίνα Θεοχαρίδου
  • Μερίδες : 6-8
  • Κατηγορία: Γλυκά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 27/11/2017
Παρόμοιες Συνταγές
  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα
  • Devil’s Food Cake
    Devil’s Food Cake
  • pancakes
    Pancakes με κρέμα τυριού και αμυγδάλου
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    372

  • Κέικ φλαούνας

    304

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    299

  • Ελιόπιτα

    284

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    170

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185256

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634848

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605259

  • Γιουβαρλάκια

    590018

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561310

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department