• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Αμερικάνικα μικρά κέικ σοκολάτας


Συστατικά

  • ¾ φλ. κακάο,
  • ¾ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
  • ¼ κοφτό κουταλάκι αλάτι,
  • ¾ φλ. (175 γρ.) ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου,
  • 1 φλ. ζάχαρη,
  • 3 μεγάλα αβγά,
  • 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας (ή 1 γεμάτο κουταλάκι βανίλια σε σκόνη),
  • ½ φλ. σάουαρ κριμ (Sour Cream), φραγκοστάφυλα για γαρνίρισμα.
  • Εύκολο γλάσο βουτύρου:
  • ¾ φλ. (175 γρ.) ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου,
  • 3 ½ φλ. ζάχαρη άχνη,
  • ½ κουταλάκι εσάνς βανίλιας,
  • 1-2 κουταλιές γάλα.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και βάζετε σε 2 δισκάκια με 6 βαθουλώματα για μάφιν (ή 1 δισκάκι με 12 βαθουλώματα) από 6 χάρτινα, μάλλον μεγάλα φορμάκια για μικρά κέικ.

  • Βήμα 2

    Κοσκινίζετε σε ένα μέτριο μπολ το κακάο με το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

  • Βήμα 3

    Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και να γίνει σαν κρέμα.

  • Βήμα 4

    Προσθέτετε ένα-ένα τα αβγά, περιμένοντας να απορροφηθεί το ένα πριν βάλετε άλλο.

  • Βήμα 5

    Χτυπάτε μέσα τη βανίλια, χαμηλώνετε την ταχύτητα του μίξερ και ρίχνετε μέσα το μισό αλεύρι, ύστερα τη σάουαρ κριμ και τελειώνετε με το υπόλοιπο αλεύρι.

  • Βήμα 6

    Μοιράζετε το μίγμα στα φορμάκια και ψήνετε τα κάπκεϊκ στο φούρνο για 20-25 λεπτά, μέχρι που μια οδοντογλυφίδα που θα μπήξετε στο κέντρο τους να βγαίνει στεγνή.

  • Βήμα 7

    Τα βγάζετε από το φούρνο και τα κρατάτε μέσα στο ταψί για 5 λεπτά πριν τα βγάλετε πάνω σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

  • Ετοιμάζετε το εύκολο γλάσο βουτύρου:
  • Βήμα 1

    Χτυπάτε με το μίξερ σε ένα μπολ το βούτυρο μέχρι να γίνει σαν κρέμα και προσθέτετε τη βανίλια.

  • Βήμα 2

    Συνεχίζετε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα προσθέτοντας λίγη-λίγη τη ζάχαρη άχνη, Αν το μίγμα είναι πολύ σφικτό για να απλώσει (πρέπει να έχει την υφή κρέμας), χτυπάτε μέσα 1-2 κουταλιές γάλα.

  • Βήμα 3

    Απλώνετε το γλάσο πάνω στα κρύα μικρά κέικ με ένα μαχαίρι και αν θέλετε, τα γαρνίρετε με φραγκοστάφυλα.



  • author Απο Νίνα Θεοχαρίδου
  • Μερίδες : 12
  • Κατηγορία: Γλυκά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 22/05/2018
Παρόμοιες Συνταγές
  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα
  • Devil’s Food Cake
    Devil’s Food Cake
  • pancakes
    Pancakes με κρέμα τυριού και αμυγδάλου
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    374

  • Κέικ φλαούνας

    305

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    286

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185357

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634908

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605349

  • Γιουβαρλάκια

    592612

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561506

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department