Του Θεόδωρου Ελευθερίου
Μερίδες: 4-5
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης: 12 λεπτά
Δυσκολία: 1/10
ΥΛΙΚΑ
Για το μείγμα:
200 γρ. Γιαούρτι Χαραλαμπίδης Κρίστης
125 γρ. νερό
200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Λάδι για τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα:
Λευκή σοκολάτα λιωμένη
Φρέσκα μούρα
Ζάχαρη άχνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το νερό και το χρώμα ζαχαροπλαστικής.
Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής, κόβουμε τη μύτη στο μέγεθος που θέλουμε τους λουκουμάδες και με τη βοήθεια ενός ψαλιδιού κόβουμε τους λουκουμάδες σε ζεστό λάδι.
Ψήνουμε μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα και να είμαι τραγανοί.
Μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Στήνουμε στο πιάτο τους λουκουμάδες σαν ένα μεγάλο δέντρο, περιχύνουμε τη λευκή σοκολάτα από πάνω, προσθέτουμε τα φρούτα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.