Του Γιώργου Ερωτοκρίτου
ΥΛΙΚΑ
1 φλιτζάνι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ½ φλιτζάνι Κακάο
- ½ κουταλάκι Μπέικιν Πάουντερ
- 1 πρέζα Αλάτι
- ¾ φλιτζανιού Ζάχαρη
- 2 αυγά
- ½ φλιτζάνι Ηλιέλαιο
- 250 ml Γαλατάκι Σοκολάτα Χαραλαμπίδης Κρίστης
- 1 κουταλάκι υγρή Βανίλια
- ½ φλιτζάνι σταγόνες Σοκολάτας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα και στρώστε με λαδόκολλα ένα τετράγωνο ταψί διαστάσεων περίπου 20×20 εκ.
Σε ένα μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Σε δεύτερο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο, τη βανίλια και το Γαλατάκι Σοκολάτα Χαραλαμπίδης Κρίστης μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέστε σταδιακά τα στερεά υλικά στο μείγμα των υγρών και ανακατέψτε απαλά με σπάτουλα μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος χυλός.
Αδειάστε το μείγμα στο ταψί και προσθέστε τις σταγόνες σοκολάτας . Ψήστε για περίπου 20–25 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο σας. Το εσωτερικό θα πρέπει να παραμένει ελαφρώς υγρό.
Αφήστε να κρυώσει τελείως και κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια.
Tip: Για ακόμη πιο σοκολατένιο αποτέλεσμα, συνοδεύστε με έξτρα γλασάρισμα ή λίγο παγωτό βανίλια.