Στεφανία Μιτσίδου
Συστατικά
4 τορτίγιες ολικής άλεσης.
#Για τη γέμιση:#
3 βραστά αυγά κομμένα σε κομματάκια,
1 αβοκάντο λιωμένο,
½ λάιμ ή λεμόνι, ο χυμός,
1 κουταλιά φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο,
1 κουταλιά γιαούρτι στραγγιστό,
1 ντομάτα χωρίς σπόρια ψιλοκομμένη,
1 κουταλιά τυρί τσένταρ τριμμένο,
πιπέρι.
4 τορτίγιες ολικής άλεσης.
#Για τη γέμιση:#
3 βραστά αυγά κομμένα σε κομματάκια,
1 αβοκάντο λιωμένο,
½ λάιμ ή λεμόνι, ο χυμός,
1 κουταλιά φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο,
1 κουταλιά γιαούρτι στραγγιστό,
1 ντομάτα χωρίς σπόρια ψιλοκομμένη,
1 κουταλιά τυρί τσένταρ τριμμένο,
πιπέρι.
Βήματα
Σε ένα μπολ ανακατεύω όλα τα υλικά της γέμισης.
Παίρνω μια τορτίγια και απλώνω πάνω το μίγμα.
Τυλίγω την τορτίγια σφιχτά και την τοποθετώ σε ένα πιάτο.
Όταν έχω τυλίξει και τις 4 τορτίγιες, τις βάζω στην κατάψυξη για 20 λεπτά.
Όταν τις βγάλω μπορώ να τις κόψω πιο εύκολα.