ΕΚΤΕΛΕΣΗ
250 γρ. Λιγκουίνι Μιτσίδη
300 γρ. κιμά κοτόπουλου
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 καρότο, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
3 κουταλιές ελαιόλαδο
⅓ φλιτζάνι λευκό κρασί
400 γρ. Ψιλοκομμένες Ντομάτες Μιτσίδη
200 γρ. Περαστή Ντομάτα (Passata) Μιτσίδη
1 κουταλάκι Πάστα Ντομάτας Μιτσίδη
Αλάτι & πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε βαθύ τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει και προσθέτουμε το καρότο και το σκόρδο. Ανακατεύουμε για μερικά λεπτά και προσθέτουμε τον κιμά κοτόπουλου μέχρι να ροδίσει. Σβήνουμε με το λευκό κρασί. Στη συνέχεια προσθέτουμε την πάστα ντομάτας, τις ψιλοκομμένες ντομάτες και την passata, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Εν τω μεταξύ βράζουμε τα λινγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο. Τα σουρώνουμε, και τα προσθέτουμε στη σάλτσα. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.