Η ζάχαρη άχνη είναι απαραίτητη σε πολλές συνταγές, αλλά μπορεί να τελειώσει απρόσμενα. Ευτυχώς, η παρασκευή της στο σπίτι είναι πανεύκολη και χρειάζεται μόνο 2 υλικά:
Υλικά:
- Κρυσταλλική ζάχαρη
- Κορν φλάουρ (προαιρετικό)
Εκτέλεση:
- Βάλτε την κρυσταλλική ζάχαρη στο μπλέντερ. Η ποσότητα εξαρτάται από το πόση άχνη ζάχαρη χρειάζεστε. Για παράδειγμα, 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη δίνει περίπου 1 3/4 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη.
- Προσθέστε προαιρετικά 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ για κάθε φλιτζάνι ζάχαρης. Το κορν φλάουρ βοηθά στην απορρόφηση της υγρασίας και διατηρεί την άχνη ζάχαρη ρέουσα.
- Χτυπήστε στο μπλέντερ για 1-2 λεπτά, μέχρι να γίνει η ζάχαρη άχνη σαν πούδρα.
- Κοσκινίστε την άχνη ζάχαρη σε ένα μπολ για να αφαιρέσετε τυχόν τυχόν κομμάτια που δεν έχουν αλεστεί.
- Αποθηκεύστε την άχνη ζάχαρη σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Συμβουλές:
- Χρησιμοποιήστε ένα ισχυρό μπλέντερ για καλύτερα αποτελέσματα.
- Βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη και το μπλέντερ είναι εντελώς στεγνά πριν ξεκινήσετε.
- Αν δεν έχετε κορν φλάουρ, μπορείτε να το παραλείψετε.
- Η σπιτική άχνη ζάχαρη μπορεί να συσσωρευτεί πιο εύκολα από την αγορασμένη. Ανακινήστε καλά το δοχείο πριν τη χρησιμοποιήσετε.
- Μπορείτε να αρωματίσετε την άχνη ζάχαρη προσθέτοντας στο μπλέντερ μαζί με τη ζάχαρη βανίλια, κανέλα ή άλλο αγαπημένο σας άρωμα.
Εναλλακτική μέθοδος:
Αν δεν έχετε μπλέντερ, μπορείτε να φτιάξετε άχνη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μύλο καφέ. Αλέστε την κρυσταλλική ζάχαρη σε μικρές ποσότητες μέχρι να γίνει πούδρα.
Καλή επιτυχία!