Τάρτες

Μία συνταγή από τον Σεφ Αντώνης Νικολάου. Συστατικά Γλυκά κουταλιού (κουμκουάτ για παράδειγμα) και μύρτιλα για γαρνίρισμα (προαιρετικά). Ζύμη τάρτας: 125 γρ. ( ½ φλ.) παγωμένο βούτυρο, σε...

Τη συνταγή μας την εμπιστεύτηκε ο Μάριος Ευριπίδου (Instagram: thecooktherapy). Συστατικά Για τη βάση του μπισκότου 200γρ. μπισκότα τύπου Digestive 25γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά κανέλα 1 πρέζα αλάτι 1 ασπράδι...

Από τον σεφ Πανίκο Χατζηττοφή Αυτό το ήξερες; Χαλεπιανά, πιστάτσιο ή φιστίκια Αιγίνης; Η Pistacia vera ήταν γνωστή από τα αρχαία χρόνια και ο Διοσκουρίδης την αναφέρει...

Μία φανταστική τάρτα από τον σεφ Μάριο Χατζηιωσήφ. Συστατικά Για τη ζύμη: 100 γρ. (3/4 φλ.) ζάχαρη άχνη, 200 γρ. βούτυρο, 250 γρ. (1 2/3 φλ.) αλεύρι, 50 γρ. αλεσμένα...

Η πιο λαχταριστή τάρτα από τον σεφ Μάριο Χατζηιωσήφ. Συστατικά Γέμιση: 2/3 φλ. (160 ml) κρέμα γάλακτος, 45 ml (3 κουταλιές) γάλα, 200 γρ. κουβερτούρα (60% κακάο) ψιλοκομμένη. Ζύμη τάρτας: 200...

Η τούρτα, μια κλασική δημιουργία της μεγάλης Αμερικανίδας συγγραφέως μαγειρικής Martha Stewart, πρέπει απαραίτητα να μείνει για μίνιμουμ 8 ώρες, ή καλύτερα 1 βράδυ...

Μία φανταστική τάρτα από το Pastry chef Χρίστο Ποτσίδη! TIP: Αν δεν βρείτε στην αγορά φραμπουάζ, βάλτε βατόμουρα ή φράουλες ή ό,τι βρείτε φρέσκο (όχι κατεψυγμένο)....

Μία λαχταριστή συνταγή από τον Περικλή Ρουσουνίδη. Συστατικά Για τη ζύµη 225 γρ. (1 ½ φλ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 165 γρ. (2/3 φλ.) βούτυρο...

Μια θεσπέσια τάρτα από τη σεφ Εύη Ιωάννου Χιώτη. Συστατικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 200γρ. φαρίνα 100γρ. βούτυρο που έχει μαλακώσει, (σε θερμοκρασία δωματίου) 50γρ. ζάχαρη άχνη 1 μικρό αβγό λίγο αλάτι ΓΙΑ...

Συστατικά 1 φύλλο σφολιάτας (200γρ.) 6 μεγάλα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 φλ. πράσο κομμένο σε ροδέλες 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φλ. τυρί κρέμα (Cream Cheese) 1 φλ. γάλα ½ φλ....

Για όσους λατρεύουν τη σοκολάτα αυτό είναι το απόλυτο γλυκό! Τρία διαφορετικά είδη πάνω σε μπισκότο με κομμάτια σοκολάτας! Γενικά… σοκόλαση! Συστατικά Για τη βάση 200 γρ....

    Συστατικά 1 φλ. (240 γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, ½ φλ. ζάχαρη, 1 αβγό, 1 κουταλιά γάλα εβαπορέ, ½ κουταλάκι αλάτι, 3 φλ. αλεύρι, 1 φλ. μαρμελάδα (πορτοκάλι, χρυσόμηλο, φράουλα, κεράσι…), 1...

Συστατικά 1 έτοιµο ανοιγµένο φύλλο σφολιάτας ξεπαγωµένο, 4 κουταλιές έτοιµος πουρές µαύρης ελιάς, 500 γρ. ντοµατίνια, κοµµένα στα δυο, 12 µοτσαρελάκια (µικρές µπαλίτσες µοτσαρέλα), καλά στραγγισµένα, 1 αβγό ελαφρά...

Tip Επιλέξτε σοκολάτα με μίνιμουμ 65% περιεκτικότητα σε κακάο. Όσο πιο μεγάλη η περιεκτικότητα σε κακάο, τόσο πιο έντονα σοκολατένια είναι η γεύση και το...

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. (περίπου) φράουλες (μικρές καλύτερα), ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα. Ζύμη: 1 2/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 150 γρ. βούτυρο (όχι ξεπαγωμένο) κομμένο     σε κυβάκια, 3...

Υλικά (για 8 ΑΤΟΜΑ) Για τη ζύμη: 150 γρ. βούτυρο, 4 κουταλιές ξανθή ζάχαρη, 1½ φλ. αλεύρι, 1 κρόκος, φασόλια ή άλλα όσπρια για βαρίδια. Για τη γέμιση: 3 ωραία, μεγάλα μήλα...

Συστατικά 1 προψηµένη βάση για τάρτες (δες παρακάτω) 6 µεγάλα αβγά 150 γρ. (3/4 φλ.) ζάχαρη 2 κουταλάκια ξύσµα λεµονιού 185 ml (3/4 φλ.) φρεσκοστυµµένο χυµό λεµονιού 120 γρ. (...

Τραγανό φύλλο, πλούσια κρέμα και φρούτα. Ένα γλυκό που φτιάχνεται σχετικά εύκολα και δεν μένει ούτε κομματάκι. Ακολούθως, στολίζετε με τις ψιλοκομμένες φράουλες, την μπανάνα...