Τάρτες

Χρόνος: 1 ώρα + 15 λεπτά αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 16 ή 32 μπάρες): Ζύμη: 225 γρ. (1 φλ.) βούτυρο σε κύβους ½ φλ. ζάχαρη άχνη 2 φλ....

8 ΑΤΟΜΑ/60’/ΜΕΤΡΙΟ ΥΛΙΚΑ Για την τάρτα 220γρ. βούτυρο ανάλατο (θερμοκρασία δωματίου) 110γρ. ζάχαρη άχνη ½ κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι βανίλια 1 μεγάλο αυγό 350γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Για την κρέμα σοκολάτας 350γρ....

Υλικά (για 6-8 άτοµα) Ζύµη: 5 κοφτές κουταλιές (75 γρ.) ανάλατο βούτυρο 3 κρόκοι αβγών 1 πρέζα αλάτι 1 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο επιπλέον...

Μια κρύα τάρτα που μπορεί να συμπληρώσει το μενού σας ή να την φάτε ως κυρίως πιάτο με μια δροσερή σαλάτα. Συστατικά Για τη ζύμη 250 γρ....

Μια δροσερή, ελαφριά τάρτα με γιαούρτι, μέλι και καρύδια που γίνεται πανεύκολα. Το μόνο που θα χρειαστεί είναι να κάνεις υπομονή μέχρι να παγώσει! Συστατικά 1...

Μία πλούσια τάρτα από τον σεφ Μάριο Χατζηιωσήφ. Συστατικά Υλικά: 1 έτοιμο ανοιγμένο φύλλο σφολιάτας (βουτύρου καλύτερα), Λίγο αλεύρι, 10 μέτρια πράσινα μήλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε πολύ λεπτές...

Συστατικά 1 έτοιµο, ανοιγµένο φύλλο σφολιάτας, ξεπαγωµένο 1 δόση φρανζιπάν 600 γρ. (20-24 ανάλογα µε το µέγεθός τους) φρέσκα, ώριµα χρυσόµηλα 5 κουταλιές µαρµελάδα χρυσόµηλο Για το Φρανζιπάν 125...

Μία συνταγή από τον Σεφ Στέφανος Χρυσάνθου. Συστατικά 80 γρ. (5 ½ κοφτές κουταλιές) ξεπαγωμένο βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα, 75 γρ. (3 κουταλιές) ψιλή ζάχαρη (Caster...

Συστατικά Για τη ζύµη: 150 γρ. (1 φλ. + 1 κοφτή κουταλιά) αλεύρι, 120 γρ. (8 κοφτές κουταλιές) κρύο ανάλατο βούτυρο, 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη, 1 κρόκο αβγού, 1 κουταλιά...

Συστατικά #Για την τάρτα# 1 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλ. κακάο ½ φλ. ζάχαρη άχνη 2/3 φλ. ανάλατο βούτυρο κοµµένο σε κύβους, σε θερµοκρασία δωµατίου 2...

Μπισκοτένιες μικρές τάρτες με άρωμα ινδοκάρυδου, γεμιστές με μία πλούσια στρώση σοκολάτας. Θέλετε κι άλλα; Τις πασπαλίζετε με μπόλικο κακάο, το οποίο περνάτε από σουρωτήρι και τις...

Από τον σεφ Πανίκο Χατζηττοφή. Σημείωση: Σος με φλούδες λεμονιού Ξεφλουδίζετε 3-4 λεμόνια αφαιρώντας τις φλούδες τους (προσεχτικά, το κίτρινο μέρος μόνο) σε λωρίδες πλάτους 2...

Από τον σεφ Πανίκο Χατζηττοφή. Αυτό το ήξερες; Γκανάς (Ganache) είναι ένα γλάσο και γέμιση για γλυκά και σοκολατάκια/τρούφες και είναι φτιαγμένη από μαύρη...

Μία τάρτα από τον σεφ Μάριο Χατζηιωσήφ, που πήρε το όνομά της από την αυστριακή πόλη Linz και θεωρείται σαν η πιο παλιά τάρτα...

Συστατικά 1 ½ φλ. αλεύρι ½ φλ. ζάχαρη άχνη 1/4 κοφτό κουταλάκι αλάτι 9 κοφτές κουταλιές παγωμένο ανάλατο βούτυρο σε κοφτές κουταλιές ή κυβάκια (140 γρ.) 1 μεγάλο αβγό 4...

Σηµείωση: Αν το τηγάνι σας δεν έχει πυρίµαχο χερούλι, τότε το προστατεύετε τυλίγοντάς το µε διπλό αλουµινόχαρτο. Συστατικά 145 γρ. (1 φλ.) αλεύρι για όλες τις...

Συστατικά 330 γρ. αλεσµένη καρυδόψιχα (4 φλ. αλεσµένη) + επιπλέον 1 φλ. περίπου για πασπάλισµα, 50 γρ. (3 κουταλιές) αλεύρι, 2 κουταλιές κακάο, 1 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ, 1/2...

Συστατικά 150 γρ. (1 φλ. + 1 κοφτή κουταλιά) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 120 γρ. (8 κοφτές κουταλιές) κρύο ανάλατο βούτυρο 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη 1 κρόκο...

Σηµείωση: Η τάρτα µπορεί να γίνει και µε καλά στραγγισµένα αχλάδια κονσέρβας. Συστατικά Για τα αχλάδια 5 µεγάλα αχλάδια ή 20 µικρά αχλαδάκια 1 φλ. ζάχαρη Για την τάρτα 1...

Μία συνταγή από τον Σεφ Στέφανος Χρυσάνθου. Συστατικά Ζύμη: 80 γρ. (5 ½ κοφτές κουταλιές) ανάλατο βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα, 75 γρ. (3 γεμάτες κουταλιές) ψιλή...

Μία συνταγή από τον Σεφ Αντώνης Νικολάου. Συστατικά 200 γρ. σφολιάτα, 4 μέτρια μήλα (καλύτερα Granny Smith), 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο για άλειμμα, 2 κουταλιές ζάχαρη για πασπάλισμα, 4...