ΑρχικήΦαγητάΟρεκτικά

Ορεκτικά

Περισσότερα

    Ιγκλού σολομού

    Συστατικά 12 μεγάλες φέτες (200 γρ. περίπου) καπνιστού σολομού, 250 γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese), 1 κομμάτι φιλέτο 150 γρ. περίπου φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσες και κόκαλα, ½...

    Σβίγκοι με γραβιέρα και παρμεζάνα

    Συστατικά 4 κοφτές κουταλιές (60 γρ.) ανάλατο βούτυρο, ½ φλ. αλεύρι, 2 μεγάλα αβγά, 3/4 φλ. ψιλοτριμμένη γραβιέρα (κεφαλογραβιέρα), 3/4 φλ. ψιλοτριμμένη παρμεζάνα, λάδι για τηγάνισμα, αλάτι, πιπέρι. Βήματα Βάζετε σε ένα κατσαρολάκι...

    Μελιτζάνες με ντομάτα και μοτσαρέλα

    Συστατικά 12 όμοιες ροδέλες μελιτζάνας (από 2 ή 3 μελιτζάνες), πάχους 1 εκ. περίπου, 12 ροδέλες ντομάτας (από 4 ντομάτες), πάχους 1 εκ. περίπου (οι 4...

    Ταρλέτες ανάμικτες

    Συστατικά 18 έτοιμες, συσκευασμένες ταρλέτες για πάρτι (Party tartlets), 2 φέτες καπνιστού σολομού κομμένες σε 3 λωρίδες η καθεμιά, 1 μικρή κονσέρβα (100 γρ. περίπου) καβουρόψιχα στραγγισμένη...

    Κορμός με σπανάκι

    Συστατικά 450-500 γρ. κατεψυγμένα φύλλα σπανακιού, 5 αβγά χωρισμένα, 200 γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese) με σκόρδο και αρωματικά βότανα (Garlic and Herbs), σε θερμοκρασία δωματίου, 200 γρ....

    Καπνιστός σολομός και γαρίδες με σάλσα αβοκάντο

    Συστατικά 16 ωραίες φέτες καπνιστού σολομού (ή καπνιστής ροζ πέστροφας - Smoked Salmon Trout), 16 μικρές/μέτριες γαρίδες (½ περίπου κιλό). #Ζωμός λαχανικών:# 1 κλωνάρι σέλινο τεμαχισμένο, 1 μέτριο καρότο...

    Κοτόσουπα με κρούστα σφολιάτας

    Συστατικά 1 πακέτο (2 φύλλα) ζύμη σφολιάτα ξεπαγωμένη, 100 γρ. (6 ½ κοφτές κουταλιές) βούτυρο, 2/3 φλ. αλεύρι, 1 φλ. κρέμα γάλακτος, 3 κουταλιές μπράντι, 2 αβγά χτυπημένα με 2...

    Κλασικοί κολοκυθοκεφτέδες

    Συστατικά 2 μεγάλα (σύνολο ½ κιλό περίπου) σκουρόχρωμα κολοκυθάκια, 2 λεπτά φρέσκα κρεμμυδάκια πολύ ψιλοκομμένα, 1 κουταλιά ψιλοκομμένα φύλλα δυόσμου, 1 μεγάλο αβγό, ελαφρά χτυπημένο, ½ φλ. αλεύρι για...

    Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό

    Συστατικά 5 φέτες καπνιστός σολομός, κομμένες σε 3 λωρίδες, 200 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου, 1 κουταλιά γιαούρτι στραγγιστό, 1 ½ γεμάτο κουταλάκι ξύσμα λεμονιού + 1 ½...

    Καραμελωμένο μεσογειακό ορεκτικό με ψητά ντοματίνια

    Το νόστιμο ή αν θέλετε το ωραίο σε αυτό το πιάτο, είναι η αντίθεση των γεύσεων αφού συνδυάζει υλικά που συναντάμε μόνο στη Mεσόγειο....

    Μπρουσκέτα με ντομάτες αρωματικές

    Συστατικά ½ φλ. (όχι πατικωμένα) φύλλα βασιλικού + λίγα επιπλέον για γαρνίρισμα, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 300 γρ. (16 περίπου) μεγάλα ντοματίνια, 8 φέτες ιταλικό ψωμί τσιαπάτα (Chiabatta) ή...

    Ένα αλλιώτικο πρωινό

    Καλό είναι να ξεφεύγουμε από τα ίδια και τα ίδια γι’ αυτό σας εισηγούμαι να φτιάξετε ένα διαφορετικό αλλά και θρεπτικό πρωινό γι' αυτούς...

    Αντιπάστο ψητές πιπεριές

    Tips Όταν χρησιμοποιήσετε τις πιπεριές μην πετάξετε το λάδι! Είναι υπέροχο για τις σαλάτες σας Συστατικά 6 μεγάλες κόκκινες καλύτερα πιπεριές, 2-3 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια, 2-3 κλωναράκια θυμάρι, 1...

    Λιβανέζικο dip με πιπεριές και αμύγδαλα

    TIPS Αν θέλετε να πάρει περισσότερο χρώμα και άρωμα το dip σας (θα βγει πορτοκαλί περίπου), μπορείτε να προσθέσετε στο μπλέντερ ή το πολυμίξερ και...

    Αγκινάρες με ελαιόλαδο

    Συστατικά 6 μικρές μαύρες αγκινάρες 2 λεμόνια, ο χυμός 2-3 φύλλα δάφνης 1 κουταλιά σπόροι μαύρου πιπεριού 1 ½ κουταλιά αλάτι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, όσο χρειαστεί. Βήματα Ετοιμάζετε μια λεκάνη με νερό,...

    Xούμους

        Συστατικά 2 φλ. ρεβίθια, ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 3/4 φλ. χυμό λεμονιού, ½ φλ. ταχίνι, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. Βήματα Μουλιάζετε τα ρεβίθια αποβραδίς σε μπόλικο κρύο νερό με...

    Χταποδάκια ξιδάτα

        Συστατικά 8 μικρά χταποδάκια (1- 1 1/4 κιλό περίπου), καθαρισμένα (ξεπαγωμένα αν είναι κατεψυγμένα) 1 φλ. νερό 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη ή πολύ ψιλοκομμένη 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1...

    Αβγά σκραμπλ στο φούρνο

    Συστατικά 4 κοφτές κουταλιές βούτυρο, 12 αβγά, 1 φλ. γάλα, 2-3 σταγόνες ταμπάσκο (προαιρετικά), αλάτι, πιπέρι. Βήματα Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C, βάζετε το βούτυρο σε ένα πυρίμαχο ταψάκι (22Χ32 εκ. περίπου)...

    Μπέικον στο φούρνο

        Συστατικά 12 φέτες μπέικον Βήματα Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C και ντύνετε ένα μακρόστενο πυρίμαχο ταψάκι με αλουμινόχαρτο. Βάζετε μέσα τις φέτες του μπέικον σε μια στρώση,...

    Αρωματικά γεμιστά αβγά με αντσούγιες

    Συστατικά 8 σφικτά αβγά, αυτά που τσουγκρίσατε και περίσσεψαν, 1 γεμάτη κουταλιά ψιλοκομμένος μαϊντανός, 1 γεμάτη κουταλιά ψιλοκομμένο σχινόπρασο ή τρυφερά πράσινα φυλλαράκια από φρέσκα κρεμμυδάκια, 1 κουταλάκι...

    Αναρή ψητή ντιπ

    Συστατικά ½ κιλό αναρή, καλά λιωμένη με πιρούνι, ½ φλ. ψιλοτριμμένο κεφαλοτύρι, 1 γεμάτο κουταλάκι ψιλοκομμένα φύλλα ρίγανης, 1 κουταλιά ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειμμα, αλάτι, μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Βήματα Προθερμαίνετε...