Τάρτες

Τάρτα μαύρης σοκολάτας

Τη συνταγή μας την εμπιστεύτηκε ο Μάριος Ευριπίδου (Instagram: thecooktherapy). Συστατικά Για τη βάση του μπισκότου 200γρ. μπισκότα τύπου Digestive 25γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά κανέλα 1 πρέζα αλάτι 1 ασπράδι...

Τάρτα με ξηρούς καρπούς, μήλα και σοκολάτα

Από τον σεφ Πανίκο Χατζηττοφή Αυτό το ήξερες; Χαλεπιανά, πιστάτσιο ή φιστίκια Αιγίνης; Η Pistacia vera ήταν γνωστή από τα αρχαία χρόνια και ο Διοσκουρίδης την αναφέρει...

Τάρτα με καρύδι και κακάο

Μία φανταστική τάρτα από τον σεφ Μάριο Χατζηιωσήφ. Συστατικά Για τη ζύμη: 100 γρ. (3/4 φλ.) ζάχαρη άχνη, 200 γρ. βούτυρο, 250 γρ. (1 2/3 φλ.) αλεύρι, 50 γρ. αλεσμένα...

Τάρτα σοκολάτας πραλίνα

Η πιο λαχταριστή τάρτα από τον σεφ Μάριο Χατζηιωσήφ. Συστατικά Γέμιση: 2/3 φλ. (160 ml) κρέμα γάλακτος, 45 ml (3 κουταλιές) γάλα, 200 γρ. κουβερτούρα (60% κακάο) ψιλοκομμένη. Ζύμη τάρτας: 200...

Τούρτα με Chocolate Chips Cookies

Η τούρτα, μια κλασική δημιουργία της μεγάλης Αμερικανίδας συγγραφέως μαγειρικής Martha Stewart, πρέπει απαραίτητα να μείνει για μίνιμουμ 8 ώρες, ή καλύτερα 1 βράδυ...

Τάρτα με σοκολάτα και φραμπουάζ

Μία φανταστική τάρτα από το Pastry chef Χρίστο Ποτσίδη! TIP: Αν δεν βρείτε στην αγορά φραμπουάζ, βάλτε βατόμουρα ή φράουλες ή ό,τι βρείτε φρέσκο (όχι κατεψυγμένο)....

Μικρές τάρτες με χρυσόμηλα και κατσικίσιο τυρί

Μία λαχταριστή συνταγή από τον Περικλή Ρουσουνίδη. Συστατικά Για τη ζύµη 225 γρ. (1 ½ φλ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 165 γρ. (2/3 φλ.) βούτυρο...

Τάρτα μήλου με μανούρι και αμυγδαλωτό

Μια θεσπέσια τάρτα από τη σεφ Εύη Ιωάννου Χιώτη. Συστατικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 200γρ. φαρίνα 100γρ. βούτυρο που έχει μαλακώσει, (σε θερμοκρασία δωματίου) 50γρ. ζάχαρη άχνη 1 μικρό αβγό λίγο αλάτι ΓΙΑ...

Τάρτα με μανιτάρια και πράσο

Συστατικά 1 φύλλο σφολιάτας (200γρ.) 6 μεγάλα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 φλ. πράσο κομμένο σε ροδέλες 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φλ. τυρί κρέμα (Cream Cheese) 1 φλ. γάλα ½ φλ....

Τάρτα τριπλής σοκολάτας

Για όσους λατρεύουν τη σοκολάτα αυτό είναι το απόλυτο γλυκό! Τρία διαφορετικά είδη πάνω σε μπισκότο με κομμάτια σοκολάτας! Γενικά… σοκόλαση! Συστατικά Για τη βάση 200 γρ....

Πάστα φρόλα

    Συστατικά 1 φλ. (240 γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, ½ φλ. ζάχαρη, 1 αβγό, 1 κουταλιά γάλα εβαπορέ, ½ κουταλάκι αλάτι, 3 φλ. αλεύρι, 1 φλ. μαρμελάδα (πορτοκάλι, χρυσόμηλο, φράουλα, κεράσι…), 1...

Τάρτα µε µοτσαρελάκια, ντοµατίνια και ελιές

Συστατικά 1 έτοιµο ανοιγµένο φύλλο σφολιάτας ξεπαγωµένο, 4 κουταλιές έτοιµος πουρές µαύρης ελιάς, 500 γρ. ντοµατίνια, κοµµένα στα δυο, 12 µοτσαρελάκια (µικρές µπαλίτσες µοτσαρέλα), καλά στραγγισµένα, 1 αβγό ελαφρά...

Τάρτα μους σοκολάτας

Tip Επιλέξτε σοκολάτα με μίνιμουμ 65% περιεκτικότητα σε κακάο. Όσο πιο μεγάλη η περιεκτικότητα σε κακάο, τόσο πιο έντονα σοκολατένια είναι η γεύση και το...

Τάρτα με φράουλες και κρέμα

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. (περίπου) φράουλες (μικρές καλύτερα), ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα. Ζύμη: 1 2/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 150 γρ. βούτυρο (όχι ξεπαγωμένο) κομμένο     σε κυβάκια, 3...

Τάρτα μήλων

Υλικά (για 8 ΑΤΟΜΑ) Για τη ζύμη: 150 γρ. βούτυρο, 4 κουταλιές ξανθή ζάχαρη, 1½ φλ. αλεύρι, 1 κρόκος, φασόλια ή άλλα όσπρια για βαρίδια. Για τη γέμιση: 3 ωραία, μεγάλα μήλα...

Τάρτα λεμόνι

Συστατικά 1 προψηµένη βάση για τάρτες (δες παρακάτω) 6 µεγάλα αβγά 150 γρ. (3/4 φλ.) ζάχαρη 2 κουταλάκια ξύσµα λεµονιού 185 ml (3/4 φλ.) φρεσκοστυµµένο χυµό λεµονιού 120 γρ. (...

Τάρτα σφολιάτας με κρέμα και φράουλες

Τραγανό φύλλο, πλούσια κρέμα και φρούτα. Ένα γλυκό που φτιάχνεται σχετικά εύκολα και δεν μένει ούτε κομματάκι. Ακολούθως, στολίζετε με τις ψιλοκομμένες φράουλες, την μπανάνα...