Γλυκά

Ο χουρμάς πρωταγωνιστούσε ανέκαθεν στο διαιτολόγιο των Αράβων. Πλούσιος σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά, είναι ένας καρπός που καλλιεργήθηκε από πολύ νωρίς. Επιπλέον, δεν...

Συστατικά 24 χρωματιστά πλαστικά κουτάλια, 1 κιλό κουβερτούρα ή και γάλακτος, 1 φλ. χρωματιστά σοκολατάκια ή χρωματιστή τρούφα. Βήματα Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε...

Μια διάσημη μηλόπιττα που έγινε γνωστή σε όλο τον κόσμο για την... αλλιώτικη όψη της μιας και έφερε τα πάνω κάτω. Τη σερβίρετε χλιαρή και...

Υλικά 1 κιλό σιμιγδάλι, 1 φλ. ζάχαρη, 3/4 φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο κ.λπ.), 2 φλ. χυμό πορτοκαλιού, ½ κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη, ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα, 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ, 1 φλ....

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 8 ΑΤΟΜΑ) 20 μπισκότα Marie (απλά), 4 κουταλιές έτοιμη σκόνη κάσταρντ (Custard Powder), 1 ½ φλ. γάλα, 3 κοφτές κουταλιές κακάο, 3 κουταλάκια στιγμιαίος καφές, 2 κουταλιές μπράντι, ½...

Συστατικά 2 φύλλα (1 συσκευασία) κατεψυγμένης ζύμης σφολιάτας, ξεπαγωμένα 1 1/4 φλ. ζάχαρη 3/4 φλ. κορν φλάουερ (Corn Flour) 3/4 φλ. σκόνη κάσταρντ (Custard Powder) 4 φλ. (1 λίτρο)...

Συστατικά 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, κομμένη σε τετραγωνάκια, 4 κοφτές κουταλιές μαλακό βούτυρο, 2 γεμάτες κουταλιές κακάο, 1 ½ φλ. αλεύρι, 3/4 κοφτό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 1 γερή πρέζα αλάτι, 2...

Συστατικά #Βάση# 250 γρ. μπισκότα πτι μπερ 5 γρ. κακάο (1 κ.γ.) 120 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο #Κρέμα# 650 γρ. τυρί κρέμα 50 γρ. ζάχαρη άχνη 200 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36%...

Μόνο με την ανάγνωση του τίτλου της συνταγής σας τρέχουν τα σάλια. Ξηροί καρποί και μαρσμάλοου "φυλακισμένα" σε μπόλικη σοκαλάτα. Αυτός κι αν είναι...

Γιάννης Τούμπας Pastry Chef Συστατικά #Για τη βάση:# 130γρ. (4 μεγάλα) ασπράδια αυγού (130γρ.) σε θερμοκρασία δωματίου, 240γρ. ζάχαρη άχνη, 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας. #Για τη γέμιση:# 500ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, 1...

Συστατικά 4 κουταλιές νερό, 3 κουταλιές ζάχαρη, 2 κουταλιές βούτυρο ξεπαγωμένο, 250 γρ. μαύρη σοκολάτα         (70% κακάο) ψιλοκομμένη, 1 γεμάτο κουταλάκι βανίλια, 2 λικέρ πορτοκάλι, 1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα...

Συστατικά 3 3/4 φλ. απλό αλεύρι, 1 ½ κουταλιά μπέικιν πάουντερ, 3/4 φλ. ελαιόλαδο, 1 φλ. άσπρο, ξηρό κρασί, 1/4 φλ. κουμανδαρία, 6 αβγά, 120 γρ. χοιρομέρι, σε πολύ λεπτές φέτες,...

    Συστατικά 1 φλ. ρόφημα ρυζιού (ή ρόφημα σόγιας ή γάλα καρύδας), ½ φλ. ζάχαρη, 1 φλ. (140γρ.) μαύρη κουβερτούρα νηστίσιμη, 3 ½  φλ. (2 συσκευασίες των 150γρ.) μπισκότα...

Εξωτική τάρτα που συνδυάζει την τραγανή ζύμη, η οποία μοσχοβολάει βούτυρο και το ζουμερό ανανά εκπλήσσοντας ευχάριστα τον ουρανίσκο σας.  Αν κανένα κομμάτι ανανά...

Συστατικά 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη, 3 κουταλιές νερό, 1 κουταλάκι στιγμιαίο καφέ διαλυμένο σε 2 κουταλιές ζεστό νερό (που αφήσατε και κρύωσε), 7 αβγά χωρισμένα, ½ φλ. ζάχαρη...

    Συστατικά 1 έτοιµο κέικ σοκολάτας (γύρω στα 500-600 γρ.), 2 κονσέρβες (2 Χ 400 γρ.) κεράσια κοµπόστα, 5 κουταλιές Kirsch ή µπράντι, κερασάκια γλασέ για γαρνίρισµα (προαιρετικά). #Κάσταρντ...

Συστατικά 120 γρ. (½ φλ. περίπου) ξεπαγωμένο βούτυρο, 1/3 φλ. καστανή ζάχαρη, 4 κουταλιές σιρόπι Golden Syrup (από κονσέρβα ή βαζάκι), 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο, 2 φλ. αλεύρι για...

Συστατικά 1 φλ. (225 γρ.) βούτυρο, 325 γρ. ψιλοκοµµένη σοκολάτα κουβερτούρα, 2 φλ. απλό αλεύρι, 1 φλ. µαύρη ζάχαρη, 1 φλ. ζάχαρη (συνηθισµένη), 1 κουταλάκι µαγειρική σόδα, ½ κουταλάκι αλάτι, 250 γρ....

Σηµείωση: Για να καβουρδίστε ασπρισµένα φουντούκια, τα βάζετε σε χαµηλή φωτιά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι και τα ανακατεύετε συνεχώς µέχρι να ροδίσουν...

Συστατικά 1 φλ. κρέµα γάλακτος, 4 (κοφτές) κουταλιές µέλι, 500 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (Nestlé Dessert), 1-2 κουταλιές µπράντι ή λικέρ πορτοκάλι, ζάχαρη άχνη και/ή κακάο για πασπάλισµα. Βήματα Τεµαχίζετε τη σοκολάτα...

Το όνομά τους σημαίνει φιλάκια καρύδας. Η ζύμη τους κινείται ανάμεσα σε μπισκότο και κραμπλ, είναι τραγανά στο εξωτερικό και μαλακά μέσα και θυμίζουν...