ΑρχικήΓλυκά

Γλυκά

Αναρόκρεμα με παστελάκι

Υλικά 750 γρ. φρέσκια αναρή ανάλατη 200 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι κανέλα, φρεσκοκοπανισμένη 35 γρ. ροδόσταμα 200 γρ. φρέσκια κρέμα 120 γρ. παστελάκι με φιστίκια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνουμε την αναρή με πιρούνι...

Cheesecake με αναρή και μαρμελάδα μόσφιλο

Υλικά Για τη ζύμη: 200 γρ αλεύρι φαρίνα ½ κουταλάκι τσαγιού Baking Powder 100 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 70 γρ. ζάχαρη 1 αυγό Βανίλια Για τη γέμιση: 900 γρ. αναρή ανάλατη 200 γρ....

Πουτίγκα με μαρμελάδα κιτρόμηλο και αρκατένα

Υλικά 300 γρ. μαρμελάδα κιτρόμηλο 150 γρ. αρκατένα Για την κρέμα: 900 ml γάλα 120 γρ. ζάχαρη 6 αυγά 2 βανίλιες 50 γρ. brandy ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βουτυρώνουμε τα πλαϊνά της φόρμας διαμέτρου 20 εκ. και...

Κιουνεφέ με φρέσκο χαλούμι

Υλικά 200 γρ. φύλλο κανταΐφι 100 γρ. βούτυρο γάλακτος 200 γρ. φρέσκο χαλούμι 25 γρ. χαλεπιανά (άψητα και ανάλατα) Για το σιρόπι 250 γρ. ζάχαρη 150 γρ. νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανοίγουμε το φύλλο με...

Πανακότα και φράουλες με βαλσαμικό

Χρόνος: 30 λεπτά + 1 βράδυ αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα) Για την πανακότα: 1 φακελάκι ζελατίνα σε σκόνη 3-4 κουταλιές κρύο νερό 3 φλ. (3/4...

Κρέμα αμυγδάλου με φορμόζες και τζέλλυ brandy sour

Υλικά 200 γρ. αμύγδαλα 200 γρ. ζάχαρη 200 γρ. σιμιγδάλι Βανίλια 1 λίτρο νερό Για γαρνίρισμα: 200 γρ. φορμόζες 70 γρ. μπράντι 60 γρ. σπιτική λεμονάδα 12 σταγόνες αγκοστούρα 1 φακελάκι ζελατίνη 150 γρ. καυτό νερό 150...

Μίνι τσίζκεϊκ

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 12 κομμάτια) Κρούστα βάσης: 1 φλ. αλεσμένα μπισκότα Digestive 4 κουταλιές λιωμένο βούτυρο Γέμιση: 450 τυρί κρέμα (Cream Cheese), πλήρες, ξεπαγωμένο ½ φλ. ζάχαρη 1...

Προφιτερόλ με παγωτό βανίλια και σάλτσα σοκολάτας

Χρόνος: 1 1/4 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο Υλικά (για 8 άτομα): 1 ½ περίπου λίτρο παγωτό βανίλια ½ φλ. γάλα + ½ φλ. νερό (ή 1 φλ. νερό) 1...
00:13:24

Αμερικάνικα μπισκότα με chocolate chips

ΥΛΙΚΑ 125 γρ. βούτυρο ανάλατο100 γρ. καστανή ζάχαρη115 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1 μεγάλο αυγό1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας200 γρ. αλεύρι φαρίνα1 κουταλάκι κορν φλάουρ½ κουταλάκι αλάτι½ κουταλάκι...

Μαχαλεπί λιβανέζικο με χαλεπιανά

Υλικά Για το σιρόπι: 125 ml νερό 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού ½ κουταλάκι μαστίχα κοπανισμένη με 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλιά ανθόνερο Για τη βάση: 180 γρ. χαλεπιανά...

Κέικ με σουλτανίνα (χωρίς λάδι)

Υλικά 200 γρ. ζάχαρη 3 αυγά 1 φακελάκι βανίλια 125 γρ. γιαούρτι 200 γρ. αλεύρι φαρίνα 20 γρ. Baking Powder 400 γρ. σταφύλι σουλτανίνα 40 γρ. αμύγδαλα 30 γρ. ξανθή ζάχαρη Εκτέλεση Χτυπούμε τα αυγά...

Vegan κέικ µε καρύδια και γλάσo σοκολάτας

Υλικά • 300 γρ. αλεύρι • 150 γρ. καρύδια • 1 κοφτό κουταλάκι τσαγιού κανέλα • 1/4 κουταλάκι τσαγιού γαρίφαλο αλεσµένο • 10 γρ. baking powder • 5 γρ. σόδα •...

Χαλβάς µε χαλεπιανά (χωρίς λάδι)

ΥΛΙΚΑ • 200γρ σιµιγδάλι • 200γρ ζάχαρη • 1/4 κουταλάκι τσαγιού µαστίχα • 800γρ νερό • 100γρ χαλεπιανά, άψητα και ανάλατα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αλέθουµε τη µαστίχα µε λίγη ζάχαρη και τη βάζουµε...

Μπάρες με καραμέλα και σοκολάτα

Υλικά Για τη βάση 150 γρ. αλεύρι φαρίνα35 γρ. αμύγδαλα, χοντροαλεσμένα35 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική¼ κ.γλ. αλάτι1 κ.γλ. απόσταγμα βανίλιας125 γρ. βούτυρο ανάλατο1 κ.γλ. ξύσμα πορτοκαλιού (προαιρετικά) Για...
00:22:25

Cupcakes γεμιστά με πραλίνα φουντουκιού

Yλικά 60 γρ. κακάο250 ml νερό κοχλαστό50 γρ. πραλίνα φουντουκιού60 ml γάλα πλήρες300 γρ. αλεύρι φαρίνα1/2 κ.γλ. baking powder1/2 κ.γλ. baking soda1/2 κ.γλ. αλάτι250 γρ....

Κέικ σοκολάτας με μπύρα

Υλικά 250 ml μαύρη μπύρα250 γρ. βούτυρο ανάλατο40 γρ. κακάο225 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική65 γρ. ζάχαρη καστανή230 γρ. αλεύρι φαρίνα1 ½ κ.γλ. σόδα½ κ.γλ. αλάτι2 μεγάλα...
00:10:32

Κέικ μπανάνας με κομματάκια σοκολάτας

Υλικά 3-4 ώριμες μπανάνες (350-400 γρ. καθαρισμένες)2 μεγάλα αυγά125 γρ. βούτυρο ανάλατο, λιωμένο235 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής (self-raising)150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική50 γρ. μαλακή καστανή ζάχαρη1 κ.γλ....

Μαχαλεπί γάλακτος με κόκκινη σος από φορμόζες

Υλικά Για τη σος: 200 γρ. φορμόζες 40 γρ. σπιτική λεμονάδα Για το μαχαλεπί γάλακτος: 1 λίτρο γάλα 100 γρ. ζάχαρη 100 γρ. νησιαστό ¼ κουταλάκι τσαγιού μαστίχα ακοπάνιστη Εκτέλεση Ετοιμάζουμε το μαχαλεπί από...

Μους φράουλας

Χρόνος: 30 λεπτά + 3 ώρες αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα) 750 γρ. φράουλες (1 ½ συσκευασία των 500 γρ.), ξεπλυμένες και καλά στραγγισμένες ½...

Σορμπέ με νεκταρίνια και μέλι (χωρίς παγωτομηχανή)

Υλικά 600 γρ. νεκταρίνια 1/2 λεμόνι (χυμό) 150 γρ. φρέσκο χυμό γκρέιπ φρουτ 200 γρ. μέλι, άβραστο με ελαφρύ άρωμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τα νεκταρίνια, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε...

Μαρμελάδα χρυσόμηλο (βερίκοκο)

Χρόνος: 1 ώρα + 1 βράδυ αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 5 φλ. περίπου): 1 κιλό χρυσόμηλα (βερίκοκα), ώριμα, αλλά όχι υπερώριμα 1 κιλό ζάχαρη 1 λεμόνι, ο...