ΑρχικήΓλυκάΜπισκότα - Κουλούρια

Μπισκότα - Κουλούρια

Μπάρες με βρώμη

Μια υγιεινή συνταγή απο τον Pastry Chef Γιάννη Τούμπα. Συστατικά 220γρ. βρώµη 90γρ. αλεύρι 1 κουταλάκι κοφτό µαγειρική σόδα 160γρ. βούτυρο σε θερµοκρασία δωµατίου 90γρ. ζάχαρη 1 τενεκεδάκι (398 γρ.) ζαχαρούχο...

Πασχαλινά κουλούρια με πορτοκάλι

Συστατικά 1 κιλό αλεύρι Χωριάτικο 2 φακελάκια βανίλια 4 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ ½ φλ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλ. ζάχαρη 2 αυγά 6 κουταλιές καλά γεμάτες (300γρ.) γιαούρτι 1 κουταλιά ξύσμα...

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Τα αγαπημένα μπισκότα των Χριστουγέννων από τον pastry chef Χρίστος Ποτσίδης. Συστατικά 200γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1/8 κουταλάκι αλάτι, 125γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 6 κουταλιές...

Gingerbread Biscuits

Η Μαρία Λουκαϊδου από τα «Ζαχαροκαμώματα» φτιάχνει τα αγαπημένα χριστουγεννιάτικα μπισκότα με τζίντζερ. Συστατικά Για τη ζύμη 390γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ½ κουταλάκι αλάτι, 3/4 κουταλάκι μαγειρική...

Κουραμπιέδες με φουντούκι

Τη συνταγή μας την εμπιστεύτηκε η Ντίνα Κοκολοπούλου από τη Θεσσαλονίκη. Συστατικά 1 κιλό αλεύρι 500 γρ. ανάλατο βούτυρο 2 κρόκοι αβγών 1 φλ. ζάχαρη άχνη 500 γρ. φουντούκια (όχι...

Μελομακάρονα με γέμιση φοινίκι και καρύδι

Συστατικά 1 φλ. λάδι, 1 φλ. φυτικό βούτυρο (Spray π.χ.), 1 φλ. ζάχαρη, 3/4 φλ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, 1 κουταλάκι κανέλα, 1/3 κουταλάκι γαρίφαλο αλεσμένο, 1 κουταλάκι σόδα, 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 1/4...

Αλμυρά μπισκότα ολικής αλέσεως

Απο Γαλάτεια Παμπορίδη Συστατικά 1 ½ φλ. αλεύρι ολικής αλέσεως 1 ½ φλ. τυρί τσένταρ τριμμένο ½ φλ. τυρί παρμεζάνα τριμμένο 1 κουταλάκι πάπρικα ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι μια πρέζα πιπέρι...

Mπισκότα με φιστίκια και ινδοκάρυδο

Συστατικά 3/4 φλ. (170 γρ.) βούτυρο, 2 φλ. (πατικωμένη) καστανή ζάχαρη, ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα, 1/4 κουταλάκι αλάτι, 1 κοφτή κουταλιά βανίλια, 1 ½ φλ. αλεύρι, 2 φλ. νιφάδες βρώμης (Quaker...

Μπάρες δημητριακών

Είναι εύκολα, χωρίς έξτρα συντηρητικά και μπορείτε να τα πάρετε μαζί σας στο γραφείο ή να τα βάλετε στη τσάντα του παιδιού σας! Θα...

Cookies πραλίνας

Συστατικά 1 φλ. πραλίνα φουντουκιού 1 φλ. αλεύρι Φαρίνα 1 αβγό ½ φλ. σταγόνες σοκολάτας Βήματα Στον κάδο του μίξερ και αφού έχετε βάλει το εξάρτημα σε σχήμα καρδίας...

Κουλούρια με προζύμι

Συστατικά 1 κιλό αλεύρι ζυμωτό ή Χωριάτικο ½ φλ. ελαιόλαδο ½ φλ. προζύμι 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι μαστίχα 1 κουταλάκι μαχλέπι 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 2 1/3 φλ. νερό Σησάμι Βήματα Σε ένα μπολ ρίχνετε...

Red Velvet Cookies

Συστατικά 115 γρ. βούτυρο ανάλατο 100 γρ. καστανή ζάχαρη 115 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 μεγάλο αβγό 1 κουταλάκι γιαούρτι στραγγιστό 1 φακελάκι βανίλια 2 κουταλιές κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής 200γρ.-220γρ. αλεύρι για όλες...

Κουλούρια σπιτικά

Συστατικά ½ κουταλάκι αλεσμένο μαχλέπι (μέχλεπι) ½ κουταλάκι αλεσμένη μαστίχα 3 ½ κουταλιές ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι ¼ φλ. ελαιόλαδο ή άλλο λάδι + επιπλέον για άλειμμα ¼ φλ. ζεστό...

Κουλουράκια με χαρουπόμελο και πορτοκάλι

Συστατικά 3 φλ. λάδι 1 φλ. χαρουπόμελο 1 φλ. ζάχαρη ½ φλ. φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού 1 κουταλάκι κανέλα 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 κιλό αλεύρι (φαρίνα) + 3-4...

Ιταλικά biscotti σοκολάτας

Συστατικά 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο για πασπάλισμα 3/4 φλ. καλή ποιότητας κακάο 1 κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα 1/4 κοφτό κουταλάκι αλάτι 3 μεγάλα αβγά...

Κούκις σοκολάτας με πορτοκάλι και κανέλα

Συστατικά 1 πορτοκάλι, το ξύσμα, 1 μεγάλο αβγό, ½ φλ. καστανή ζάχαρη, ½ κοφτό κουταλάκι κανέλα, 3 γεμάτες κουταλιές κοσκινισμένο κακάο, 1 κουταλιά γάλα, 1 πρέζα αλάτι, ½ φλ. σταφιδάκια σουλτανίνα, 1 ½...

«Ζαρωμένα» κούκις σοκολάτας με καρύδι

Συστατικά 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, κομμένη σε τετραγωνάκια, 4 κοφτές κουταλιές μαλακό βούτυρο, 2 γεμάτες κουταλιές κακάο, 1 ½ φλ. αλεύρι, 3/4 κοφτό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 1 γερή πρέζα αλάτι, 2...

Μπισκότα Gingerbread

Συστατικά 120 γρ. (½ φλ. περίπου) ξεπαγωμένο βούτυρο, 1/3 φλ. καστανή ζάχαρη, 4 κουταλιές σιρόπι Golden Syrup (από κονσέρβα ή βαζάκι), 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο, 2 φλ. αλεύρι για...

Κούκις µε διπλή σοκολάτα

Συστατικά 1 φλ. (225 γρ.) βούτυρο, 325 γρ. ψιλοκοµµένη σοκολάτα κουβερτούρα, 2 φλ. απλό αλεύρι, 1 φλ. µαύρη ζάχαρη, 1 φλ. ζάχαρη (συνηθισµένη), 1 κουταλάκι µαγειρική σόδα, ½ κουταλάκι αλάτι, 250 γρ....

Κλασικές τρούφες µε γκανάς

Συστατικά 1 φλ. κρέµα γάλακτος, 4 (κοφτές) κουταλιές µέλι, 500 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (Nestlé Dessert), 1-2 κουταλιές µπράντι ή λικέρ πορτοκάλι, ζάχαρη άχνη και/ή κακάο για πασπάλισµα. Βήματα Τεµαχίζετε τη σοκολάτα...

Μαλακά μπισκότα καρύδας

Το όνομά τους σημαίνει φιλάκια καρύδας. Η ζύμη τους κινείται ανάμεσα σε μπισκότο και κραμπλ, είναι τραγανά στο εξωτερικό και μαλακά μέσα και θυμίζουν...