ΑρχικήΦαγητάΖυμαρικά-Ριζότο

Ζυμαρικά-Ριζότο

Μακαρόνια στο φούρνο με τόνο

Συστατικά ½ πακέτο κοφτό μακαρονάκι (κοχυλάκια, ή φιογκάκια, ή κοράλι) 2 κοφτές κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη + 1 κουταλιά λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη 1 γεμάτη κουταλιά αλεύρι 2...

Καλοκαιρινή μακαρονάδα με σπιτικό pesto βασιλικού

Μια εύκολη, γρήγορη και light συνταγή που σερβίρεται ζεστή ή κρύα, μεσημέρι ή βράδυ. Συστατικά 1 πακέτο μακαρόνια (σπαγέτι ή fusilli) 1 ματσάκι βασιλικό 1 σκελίδα σκόρδο 1/3 φλιτζάνι...

Σπαγέτι μπολονέζ

Μπορεί οι ιταλικές μακαρονάδες να διεθνοποιήθηκαν και να τις βρίσκουμε παντού όμως, οι Ιταλοί επιμένουν στις αυθεντικές πατροπαράδοτες συνταγές, όπως τις έφτιαχνε η γιαγιά...

Βίδες με ψητά ντοματίνια και μαριναρισμένη φέτα

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Συστατικά 500γρ. μακαρόνια βίδες ή φιογκάκια 500γρ. ντοματίνια μοιρασμένα ¼ φλ. (συν 2 κουταλιές έξτρα) ελαιόλαδο λίγη ρίγανη ξηρή 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες ½ φλ. λευκό κρασί 400...

Λαζάνια γεμιστά με ρόκα και χαλλούμι ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ

Μία ενδιαφέρουσα συνταγή από τον σεφ Αντώνη Νικολάου. Συστατικά 8 φύλλα λαζάνια (άσπρα ή πράσινα) 2 δέσμες ρόκα (τα φύλλα μόνο) 1 ¼ φλ. χαλλούμι τριμμένο ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ 2...

Ελληνικό παστίτσιο

Μια κλασική και αγαπημένη συνταγή από τον σεφ Περικλή Ρουσουνίδη. Συστατικά 500 γρ. (1 πακέτο) χοντρά μακαρόνια 100 γρ. (1 φλ.) κεφαλοτύρι τριμμένο 2 κοφτές κουταλιές βούτυρο +...

Noodles λαχανικών

Μια γευστική και υγιεινή συνταγή που θα ενθουσιάσει τους χορτοφάγους –και όχι μόνο- φίλους μας, μιας και πρόκειται για ένα ελαφρύ και εύκολο στην...

Σπαγέτι με κιμά

TIPS Αν δεν έχετε κάποιο τυρί στο σπίτι μπορείτε πάνω από τον κιμά να βάλετε 2-3 κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι. Συστατικά 1 πακέτο (500 γρ.) σπαγέτι, 1 κύβος ζωμού...

Κριθαράκι με αρνί

Tip Εκτός από αρνί μπορείτε να φτιάξετε τη συνταγή και με κοτόπουλο. Επίσης, αντί ντομάτα Passata χρησιμοποιήσετε 1 κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες και 1 κουταλιά πάστα...

Μακαρόνια με κοτόπουλο και χαλλούμι

TIP: "Μπορείτε αν θέλετε, να ψήσετε 2 φιλέτα κοτόπουλου για να τα βάλετε στο φαγητό: Θα τα ροδίσετε σε τηγάνι σχάρας και ύστερα στο...

Χωριάτικα μακαρόνια

Συστατικά 2 ½ φλ. χωριάτικα μακαρόνια, ½ φλ. μαύρες ελιές κομμένες σε φετάκια (Καλαμάτας καλύτερα), 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ½ κουταλάκι ρίγανη, 1 μικρή σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, 1...

Ταλιατέλες με σολομό

Συστατικά 1 πακέτο ταλιατέλες, 2 κουταλιές βούτυρο, 400 γρ. φιλέτο σολομού χωρίς πέτσες και κόκαλα κομμένα σε μπουκιές, 1 «σφηνάκι» βότκα, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια πολύ ψιλοκομμένα, 2/3 φλ. κρέμα γάλακτος, 1-2 κουταλιές...

Μακαρόνια γκρατέν

    Συστατικά 1 πακέτο (500 γρ.) πένες ή σπασμένα χοντρά μακαρόνια ή κοχύλια ή σελινάκι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα τρυφερά φύλλα τους σε λεπτά φετάκια 200 γρ....

Μακαρόνια με πέστο βασιλικού

Συστατικά 1 πακέτο (500γρ.) μακαρόνια (σπαγέτι, πένες ή άλλα της αρεσκείας σας) 10 φλ. ζεστό νερό 1 κύβο ζωμό λαχανικών 1 ½ κουταλάκι αλάτι Κεφαλοτύρι ή αναρή...

Πένες με καπνιστό σολομό, βότκα και κουτρούβι

Tip Η συνταγή αυτή είναι εντυπωσιακή αν χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά Conchiglie Grandi (κοχύλια μεγάλα) Συστατικά 1 πακέτο πένες ή πενάκι, 1 κύβο ζωμό λαχανικών, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 φλ. καπνιστό σολομό, 1...

Bίδες με μπρόκολο και πινόλια

Με μόνο 5 ευρω, θα φτιάξετε ένα υπέροχο, πεντανόστιμο πιάτο, χαμηλό σε θερμίδες. Μια μερίδα έχει μόλις 370 kcal. Εκτός από βίδες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό...

Ριγκατόνι με πέστο καρύδι

Συστατικά 1 φλ. καρυδόψιχα (σε μισά κεφάλια) 3/4 φλ. ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού 3-4 ψιλοκομμένα φύλλα φασκόμηλου 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 6 κουταλιές ελαιόλαδο 1/2 φλ. τριμμένο τυρί πεκορίνο (Pecorino Romano)...

Μακαρονάδα με γαρίδες

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου Ιατρικό Κέντρο Δικταίον Συστατικά 1½ κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι 4 σκελίδες...

Παστίτσιο

Συστατικά 750 γρ. κιµά (χοιρινό ή βοδινό ή µικτός), 2 φλ. τριµµένη κεφαλογραβιέρα, 500 γρ. (1 πακέτο) χοντρά µακαρόνια σπασµένα, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 3 κουταλιές λιωµένο βούτυρο, 1 µέτριο κρεµµύδι...

Ταλιατέλες με γαρίδες

Σημείωση: Οι γαρίδες Supreme είναι ψημένες. Απλά ξεπαγώνετε και καταναλώνετε. Αν θέλετε να προσθέσετε έξτρα γεύση βάλτε μπαχαρικά και ψήστε τις στη σχάρα ή...

Σπαγέτι με πικάντικα κεφτεδάκια

Συστατικά 1 πακέτο (500γρ.) σπαγέτι, 1 κύβο ζωμό λαχανικών, ½ φλ. παρμεζάνα τριμμένη. #Για τα κεφτεδάκια# 500γρ. κιμά χοιρινό ή βοδινό ή και ανάμικτο, 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στα 4, 1...